牛油果還能這樣吃?搭配米飯和蔬菜,營養更全面
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綠果果蝦仁飯糰
參考年齡:10個月+
TPIS:今日輔食小貼士
1提供給寶寶的營養今天和媽媽們聊聊牛油果,它的別稱叫鱷梨,有著綿滑細膩的口感和獨特的清香,是寶寶8個月時就可以開始新增的水果,營養價值非常高。牛油果的脂肪含量高達21g/100g,其中80%是不飽和脂肪酸,即人體所必須脂肪酸,有助於寶寶的大腦發育。另外,牛油果還含有較多的葉酸、葉黃素、維生素E和膳食纖維,有促進神經發育、提高免疫力和預防便祕的作用。
2新增の小要領●這款飯糰包容了米飯、蔬菜、水果和蝦肉,看上去好像搭配的有些怪異,但其實味道融合的非常巧妙,既有牛油果的清香,又有蝦肉的鹹鮮,吃起來比較軟綿,營養也非常豐富。
●吃牛油果的方法有很多,比如用勺子挖著吃、和其他食材一起做成泥狀輔食給寶寶吃、塗抹在吐司或麵包上吃,還可以用牛油果蒸蛋、煎蛋....
●牛油果是不易過敏的水果,但不是不會過敏哦,第一次新增時還要少量嘗試,確認不會過敏後才可以正式新增哦。
3黃媽說....牛油果的價格挺貴的,小小一個差不多要10元,如果挑選的不對,沒在成熟的時候吃,那真是太浪費了。媽媽們仔細看下我給大家的挑選方法吧。
牛油果在顏色發棕、手指輕柔稍感軟度時就代表可以吃了。剛買來的牛油果大多是上圖中第一、二種的樣子,需要放置幾天後才能食用哦。
◆ ◆ ◆
準備食材
鮮蝦5只
牛油果半個
熟米飯50克
土豆100克
胡蘿蔔30克
食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的新增量◆ ◆ ◆
製作步驟
1-土豆切小塊,胡蘿蔔切得碎一點。
2-放入輔食機或蒸鍋中蒸熟。
3-土豆蒸過之後有熱氣,用輔食機攪拌容易將熱氣“燜”在土豆泥中,會變得很爛,不易成型,所以這一步最好用研磨碗搗成泥。
4-鮮蝦提前放入冰箱冷凍10分鐘,取出後切去頭尾,剝去蝦殼,挑去蝦線。
5-起鍋燒水,水開後放入蝦肉,煮至熟透。
6-撈出瀝乾,切碎後放置一盤待用。
7-牛油果對半切開,取出果肉,搗成泥。
8-然後取一點熱米飯,將胡蘿蔔碎、土豆泥、蝦肉碎混合,攪拌均勻。
9-再取一個容器,底部鋪上一層保鮮膜,放入混合後的米飯,壓的緊實一點。
10-再鋪上一層牛油果泥。
11-將米飯從容器中取出。
PS:剛才放保鮮膜就是為了方便取出。
12-刀上沾一點冷開水,但千萬別用清水哦,以免寶寶拉肚子。
13-切成恰好寶寶一手抓的大小就可以啦。粉粉的飯糰頂著一層牛油果泥,看上去是不是很像一塊塊小蛋糕,色彩豔麗,口感軟綿細滑、味道鮮美,寶寶肯定會c超級愛吃哦。
黃媽愛叨叨1-牛油果的主要營養價值是不飽和脂肪酸,但吃多了容易不消化,應該適量新增。
2-牛油果切開時,如果果核上粘有腐爛的果泥就說明過分成熟了,這樣的牛油果可不能給寶寶吃哦。
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