【宝宝鱼松的做法大全】如何自制鱼松 自制婴儿鱼松的做法大全
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宝宝鱼松的做法大全有哪些?宝宝吃鱼松,宝妈自制的肯定是最好的,不过制作方法有很多,宝妈都可以了解了解。如果您不知道如何自制鱼松,就赶紧看看下面由小编准备的文章,了解一番吧!
宝宝鱼松的做法大全一 鲷鱼肉松
1、材料:
无刺鲷鱼鱼片1片,海苔(剪成细丝备用)酌量,青葱、八角、蒜、姜、洋葱去腥食材可依各人口味酌量选用。
2、做法:
(1)将去腥食材、鱼片放入一小锅中,水淹过即可,再放入电锅,外锅倒入半杯至1杯水蒸熟。
(2)烤箱120摄氏度预热约10分钟。
(3)电锅蒸熟的鱼片取出放凉备用。
(4)利用食物调理器将鱼片打成碎泥状,并以擀面杖滚压过肉泥。
(5)肉泥拌入一点酱油,放入烤盘进烤箱烘烤,设定110摄氏度烘烤25—35分钟, 中途每隔5—10分钟将肉泥搅拌一番,最后5—10分钟拌入芝麻与海苔丝一起烘烤。
[宝宝肉松辅食的做法大全 如何自制婴儿肉松]
宝宝鱼松的做法大全二 带鱼鱼松
1、材料:
大带鱼1kg,海苔、白芝麻、料酒、生姜、葱各适量。
2、做法:
(1)洗净带鱼切段成方便蒸熟的大小,倒少许料酒、葱段和姜片去腥,放入锅中蒸熟。
(2)把蒸熟的带鱼段取出,放凉后,去除鱼皮和鱼骨(包括含脂肪的鱼腹)。
(3)烤盘垫上烘培纸,把鱼肉均匀码放在纸上,烤箱预热180度后,放入烤制15-20分钟,尽量让鱼肉变得干燥些。
(4)把鱼肉放凉后装入食品袋或干净的布袋中扎紧(塑料袋要排出气体后扎紧),用擀面杖敲打、擀压袋子,使鱼肉变碎,敲打完还可以用手继续捏碎鱼肉,越碎越好。
(5)锅子加热后直接倒入鱼肉,(不用倒油)中火烘烤鱼肉,同时用锅铲不断按压翻炒鱼肉,直至鱼肉水蒸气挥发,肉松上色为止。
(6)出锅放凉,装入干净的密封容器中保存,可以按照口味拌入海苔碎和炒熟的白芝麻。
宝宝鱼松的做法大全三 鳕鱼鱼松
1、材料:
鳕鱼肉,盐少许,姜切丁,葱切丁。
2、做法:
(1)先把鳕鱼蒸大概10分钟。
(2)把鳕鱼鱼刺和鱼皮取下来,只剩下来鳕鱼肉。
(3)热锅放一点油,把切好的姜丁和葱花丁入锅,翻炒。一定要小火。
(4)放入鳕鱼肉,小火翻炒,大概翻炒15—20分钟,炒至鱼丝金黄即可。
(5)鳕鱼最好把水挤掉,这样不粘锅。整个过程都是小火。
[自制宝宝肉松怎么保存 保存多久]
宝宝鱼松的做法大全四 鲈鱼鱼松
1、材料:
鲈鱼1000g,橄榄油、儿童酱油各适量。
2、做法:
(1)鱼处理干净,上锅蒸熟。
(2)蒸熟后的鱼去皮去骨,只取鱼肉部分。(多挑几遍)
(3)热油锅,把鱼肉下锅炒制,刚开始可以中大火以去水份。
(4)水份干得差不多时转小火,炒约15分钟左右。
(5)约35-45分钟左右,鱼肉已经变色并且很蓬松了;这时加入儿童酱油炒匀;至鱼松干脆时即可关火。
(6)把炒好的鱼松大面积摊开放凉,然后密封保存以免受潮。
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宝宝鱼松的做法大全五 鲅鱼鱼松
1、材料:
鲅鱼750g,姜3片,酱油30g,糖10g,盐可放可不放,橄榄油20—30g。
2、做法:
(1)鲅鱼一切两段,洗净,尽可能多地把毛刺摘掉,把鱼皮扒掉。
(2)放入姜片、料酒,清水煮至8分熟。捞出后,撕掉鱼皮,控干水分。
(3)去骨去刺去皮,只留鱼肉,撕成小碎儿,继续控干水分(视时间而定,随意)。
(4)面包机中放入橄榄油,放入鱼肉碎儿,选择“果酱”功能,工作一个周期。
(5)一周期结束后,加入酱油、白糖,继续选择“果酱”功能,工作一个周期(这个周期建议开盖,挥发水分)。
(6)盛出放凉,晾晒一天,蒸发水分。干净的铁锅,中小火继续快速翻炒,至松、散、酥,晾凉。盛入密封盒保存,随时食用。
宝宝鱼松的做法大全六 三文鱼鱼松
1、材料:
三文鱼若干(超市买的一块),柠檬1颗。
2、做法:
(1)三文鱼洗净去皮切片,柠檬洗净切片。
(2)放在一起腌制半小时。放锅里煮五分钟后简单压碎,再放入不粘锅里翻炒第一遍。
(3)放搅拌棒里打碎,再放入不粘锅里翻炒第二遍。
(4)我翻炒了三遍,就是打碎翻炒打碎翻炒各三次。
(5)完全冷却后,装入密封罐里。可以加入米粉,粥里,酌情添加。
宝宝鱼松的做法大全七 龙利鱼鱼松
1、材料:
龙利鱼1条,姜片几片,橄榄油少许。
2、做法:
(1)放置自然解冻。
(2)切片均匀铺盘放入姜片去腥。
(3)上蒸篮中火蒸5分钟。
(4)我因为宝宝耽搁用了八分钟,时间可以自己掌握,鱼本来就很嫩。
(5)先用手捏碎了,倒入几滴橄榄油,再倒入鱼肉小火不停翻炒。
(6)炒了大概七八分钟的样子,再倒到料理机中打碎,再炒再打碎即可。
宝宝鱼松的做法大全八 黄刺骨鱼鱼松
1、材料:
黄刺骨鱼500g,米酒、姜片适量。
2、做法:
(1)挑选新鲜黄刺骨鱼,鱼肉和鱼骨分离。
(2)鱼肉放姜片,米酒腌制,腌制之后将鱼上蒸锅。
(3)蒸15分钟出锅,剔除鱼刺。
(4)放煎锅小火炒干水分,炒制变色无水份。
(5)最后放入料理机磨碎,新鲜的鱼松制作成功。
宝宝鱼松的做法大全 自制鱼松注意事项
1、做好的鱼松放凉后应该很酥脆,一旦回潮就失去口感,不好保存,这点一定要注意。
2、除了带鱼还可以选用肉质较粗的海产鱼类。
3、带鱼尽量选择宽大的中上段,肉多好剥制。
4、海鱼本身就有咸味所以根本不用加盐调味。
5、给宝宝自制鱼松,酱油要少,或是不放。
6、鱼松可以吃,但是不能当作营养补充品长期食用,更不能成为宝宝摄取鱼肉的惟一来源。
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