【养乐多可以发酵酸奶吗】养乐多能发酵酸奶吗
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养乐多可以发酵酸奶吗?养乐多是生活中很常见的一种饮料,营养价值高,很多人喜爱喝,那养乐多可以发酵酸奶吗?下面就来具体看看吧。
养乐多可以发酵酸奶吗
养乐多不可以发酵酸奶。
养乐多的是活性乳酸菌,是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。普通酸奶的菌是保加利亚乳酸杆菌,嗜热链球菌,养乐多不是普通酸奶的传统发酵方法,因此,养乐多不可以用来发酵酸奶。
养乐多和酸奶哪个好
养乐多和酸奶哪个好要看个人需求。
养乐多是活性乳酸菌,活性乳酸菌的主要作用促进消化,其营养价值几乎是没有。酸奶需要很好的牛奶发酵而成,营养价值比较高且有促进消化的作用。每一瓶养乐多都有100多亿活性乳酸菌,满足人体每天所需。而酸奶则是普通发酵用菌种,数量少,很容易被杀灭,无法活着到达肠道。活性乳酸菌主要保持肠道健康,酸奶主要补充蛋白质,脂肪,钙质等。
怎么发酵酸奶
主料:酸奶 (100克)
调料:牛奶 (3盒),干净容器 (一个),勺子 (一个),酸奶机 (1个)
厨具:酸奶机
1、用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌。
2、将纯牛奶倒入容器内。
3、再倒入酸奶(做引子)。
4、用勺子搅拌匀。
5、将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖。
6、接通电源,8-12小时后,酸奶自动做好。我是晚上8.30做,到第二天早上6点多拔掉电源,把酸奶盒移到冰箱。
7、刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正。
8、打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容 。
9、加上应市的水果颗粒伴着吃,味道会更美。
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