酱萝卜皮的做法 自制最美味的小咸菜
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秋季是萝卜丰收的季节,街上萝卜也是好便宜了,几块钱都能带回一大兜,萝卜也舍得去皮啦,但是这不起眼的萝卜皮你可不要丢弃了,将它做成一道开胃小菜,早上用来下稀饭、配馒头,真的是很开胃呢。
零成本的一道菜,健康美味,口感还好,绝对值得试试。
食材:萝卜皮一个 红辣椒两个 姜适量 酱油一大勺 糖一小勺 盐适量
过程:
白萝卜皮加入一小勺盐抓拌均匀,静置约一小时,
用少许冷开水清洗,沥干水分备用
红辣椒去籽,和姜末以及所有的调味料加入处理好的白萝卜皮里,拌匀,
精致腌制到隔日即可
过程:
1、萝卜皮用剥的方法,不带一点肉,吃起来口感更好哦。
2、这道菜比较费时间,在腌制的过程中最好放入冰箱,以免变质。
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