肉香鲜嫩、草菇香醇的“草菇肉片”做法
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常吃草菇的话,还能够滋阴壮阳、消食去热,防止坏血病,增加乳汁,护肝健胃,促进伤口愈合,是优良的食药兼备的营养保健佳品。且草菇还能有效的调理经期,治痛经的功效,经期不准、经期疼痛而苦恼的女性朋友们,一定要多吃哟。
草菇的味道非常鲜美,今天就用它来搭配肉片一起炒着来吃,五花肉切成薄片,加入少许油放入锅中煎一下,再与草菇炖煮。再焯点青菜垫在盘中,不仅起到装饰作用,而且增加口感营养更丰富。
草菇肉片,肉香鲜嫩, 草菇香醇, 它们相互融合在一起, 味道鲜美可口,是不是非常想吃呢?那就赶快行动吧。
【草菇肉片】
原料:草菇 五花肉 小白菜 姜 生抽 料酒 油盐
制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅,放入少许油,加入五花肉片翻炒;3. 五花肉煸炒微微发焦,出油后加入姜丝进去翻炒; 4. 翻炒几下后加入料酒和生抽继续翻炒; 5. 肉片翻炒变色后加入草菇进去翻炒; 6. 再加入适量的水煮开,加盖焖煮五分钟; 7. 同时烧锅开水,加入少许盐和油下入小白菜焯水; 8. 变色后捞出沥干水分在盘中围边; 9. 炖煮的草菇肉片加入盐和胡椒粉调味后大火收汁;
10. 将煮好的草菇肉片放入白菜中间。
小贴士:1. 油无须多,放入五花肉片将油脂煸炒出来,这样肉片吃起来不腻; 2. 焯水的白菜不仅围边让菜品更漂亮,而且能提升口味。
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