【白果煮粥怎么煮好吃】白果粥的做法大全窍门
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材料:大米、白果、腐竹、食盐、水
做法:
1、干腐竹预先用水泡开,切成小段;
2、白果用热水泡后,剥壳去皮,我买的包装白果,直接洗净;
3、煲粥的米有讲究,一般用珍珠米,我们也叫肥仔米,或用东北米,洗净,加少量油、盐和适量清水浸泡半小时;
4、将米连泡米水、腐竹与白果一起放入煲内,加适量清水,煮沸后慢煲2小时;
5、加少许盐调味即可。
白果小米粥
材料:小米100克、白果30克、冰糖适量、水适量
做法:
1、小米淘洗干净,然后倒入电饭锅中,加入适量水,选取1小时粥/汤键;
2、将白果去壳去衣,然后倒入电饭煲中,加入适量冰糖,继续煮;
3、煮至小米粥浓稠即可。
小贴士:
白果衣不太容易去除,可在温水中浸泡几分钟。
白果枸杞粥
材料:白果、大米、枸杞、冰糖、水
做法:
1、将白果、大米洗净,倒入锅中,加入适量水煮粥;
2、快熟时加入冰糖和枸杞,搅拌一下;
3、煮好后焖一会儿即可。
白果红枣粥
材料:白果7个、红枣10个、粳米半碗、油、盐、水
做法:
1、半碗粳米加少许糯米混合,泡2个小时左右;
2、1人份量(6-8个):取白果7个,红枣10个洗干净备用,(寒咳白果心可去芯);
3、大米洗干净泡好,倒入锅里,加几滴油;
4、放入白果和红枣,放些姜片(寒咳可以放多点姜);
5、粥煲到粘稠软烂就可以加盐调味了。(味道有点淡,如果加入瑶柱(干贝)就鲜美一点,不过病了还是应该吃清淡点。)
小贴士
切记:小孩子吃白果不要超过5粒!
白果排骨粥
材料:大米50克、糯米30克、排骨100克、白果30粒、盐、葱花、鸡精、水
做法:
1、准备好食材,排骨切小块洗净;
2、大米和糯米洗净用清水浸泡15分钟;
3、白果放入保鲜盒,然后放入微波炉高火2分钟;
4、取出剥去壳备用;
5、排骨开水焯烫一下过凉备用;
6、把电压锅内胆加入适量的清水,放入排骨、大米、白果,然后放入电压锅中;
7、加盖按下营养饭-煮粥健,滴声提示后,开盖加入盐、鸡精调味;
8、盛入碗中后,撒入少许葱花即可。
小贴士:
1、如果用微波炉高火2分钟,可以轻松剥去外壳。
2、排骨要冲洗干净,然后焯烫一下去除血水,排骨粥味道清鲜。
3、白果有微毒,所以不可多食,每次10粒左右就好。
白果山药粥
材料:大米200克、山药150克、白果30克、芡实米15克、水适量
做法:
1、山药削去外皮,切成小丁;
2、大米淘洗干净,下入清水锅中烧开,煮至五成熟;
3、下入山药丁搅匀、烧开,煮至七成熟;
4、下入芡实米搅匀,下入白果搅匀;
5、煮至熟烂、粥稠,出锅盛入汤碗即可。
小贴士:
1、白果味甘、苦、涩,性平,入肺、肾经,对遗精、小便频数有定疗效。芡实米味甘、涩,性平,能补肾、止泻、益肾涩精。山药味甘,性平,能健脾补肺、固肾益精。
2、白果、芡实米、白果一起组合,配以具有益脾和胃、除烦渴作用的大米烹制成粥,适宜于肾虚遗精、小便频数、妇女白带等症患者食用。
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