安佳全脂纯牛奶能做酸奶吗
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安佳全脂纯牛奶口碑不错,都觉得很好喝,那这款牛奶做酸奶可以吗?
安佳全脂纯牛奶能做酸奶吗?
能做。
安佳全脂纯牛奶本身很香浓,甜味明显,做出来的酸奶酸度就低,比较浓稠,奶香味浓郁。
乳脂在制作酸奶过程中发挥了至关重要的作用,脂肪含量越高的牛奶,做出来的酸奶越香浓,酸度也越低。安佳全脂纯牛奶的乳脂是比较高的,能够中和掉酸味,很适合做酸奶。
安佳全脂纯牛奶是什么杀菌方式?
采用的是超高温灭菌的方式,简称UHT。
超高温技术能有效地消灭细菌,但同时可保存牛奶原有的营养成分。
UHT处理对牛奶中脂肪、矿物质及主要蛋白质的营养价值不构成影响。
UHT超高温灭菌奶需要采用新鲜优质的奶源。UHT奶的标准比巴氏饮用奶的标准更高。
安佳全脂纯牛奶喝了长胖吗?
喝牛奶不容易变胖。
牛奶的成分主要有水,占了85%以上,蛋白质和脂肪,分别占3%左右,乳糖5%左右,其他是更微量的无机盐,维生素等营养成分。
在这些成分中脂肪仅占3%左右,也就是说喝一升牛奶相当于食用了30克牛奶脂肪,相当于两块蛋糕的脂肪含量,相比于日常食用到的肉类、坚果这样的脂肪“大户”,这点量根本不值一提。
关键是,没有人会一次喝一升牛奶,除非把牛奶当水喝,所以,不用担心喝牛奶易长胖。
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