怎样的燕窝才是纯燕窝?
本文已影响2.28W人
本文已影响2.28W人
现代工艺在传统古法手洗的工艺流程中,为了降低成本和提高生产效率,加入了化学除毛(化毛)、漂白、加胶等环节,严重损害和降低了燕窝的天然活性成分含量。那么什么样的燕窝才是纯燕窝。
纯燕窝含有100%天然燕窝成分,加工过程中除了取出燕毛等杂质外,恪守不加不减的加工准则:即不添加任何可能影响燕窝功效和重量的物质和化学试剂,不减则是不允许任何的工艺流程导致燕窝功效或有衰减。为了达到以上标准,纯燕窝的加工必须采用古法手洗。其质量标准可以概括为“七不”,即不漂白(提高品相)、不化毛(偷减人工)、不加胶(偷加重量)、不挂浆(偷加重量)、不染色(假造血燕)、不粘碎(偷加重量)、不掺水(偷加重量)
对于不能满足以上标准的燕窝,都无法称为纯燕窝。
行业内幕
燕窝的加工方式分为三种,分别是古法手洗、现代工艺和纯化学工艺。
古发手洗是指在燕窝加工过程中,从原料准备到成品包装,没有使用过一滴化学药剂,也没有添加一克菲燕窝物质,最大程度的保持燕窝的天然品质。
现代工艺在传统古法手洗的工艺流程中,为了降低成本和提高生产效率,加入了化学除毛(化毛)、漂白、加胶等环节,严重损害和降低了燕窝的天然活性成分含量。
纯化学工艺则是把劣质原料以纯化学方式进行处理提取,再经过分类定型等环节,生产出营养基本消失殆尽的燕碎、燕条、燕饼、燕花等低档燕窝。
现代工艺严重依赖化学药品,这些药品在漂白、化毛、软化、防腐等环节广泛应用。
现状事实
◆ 大众市场(药店、燕窝连锁店等)销售的燕窝97%以上是普通燕窝
◆ 绝大部分酒店食材和网络销售的燕碎、燕条等是劣质燕窝
◆ 燕窝制品或者即食燕窝的燕窝含量极低,且营养被损坏殆尽
◆ 纯燕窝由于人工耗时繁冗,很难形成批量生产
◆ 由于人工成本的限制,纯燕窝很少有燕碎等底端低价格货品
◆ 纯燕窝的生产成本是普通燕窝的数倍
◆ 由于不使用粘合剂,纯燕窝的燕盏产出率很低,品相也不如普通燕窝美观
◆ 纯燕窝是真正满足孕产妇等特殊人群的安全食品。
--消费者热门问答--
“如何判断燕窝是否是纯燕窝?”
纯燕窝的判断应该从是否漂白、是否化毛、是否加胶、是否挂浆、是否染色、是否粘碎、是否掺水等品质标准进行判断,另外,价格也是比较重要的参考依据。
“我买到的燕窝是纯燕窝吗?”
判断纯燕窝的另一个方法是测量燕窝的发头,劣质燕窝的发头在4~7倍,普通燕
窝的发头在6~8倍;纯燕窝的发头在9~13倍。
孕妇可以吃燕窝吗?孕妇吃燕窝有讲究
顺产后可以吃燕窝吗 顺产产妇什么时候能吃燕窝
【十个月的宝宝可以吃燕窝吗】燕窝十个月孩子能吃吗 10个月婴儿可以吃燕窝吗
【孕妇吃燕窝的最佳时段】怀孕吃燕窝的最佳时间 孕妇吃燕窝最好什么时候吃
【春天吃燕窝好吗】燕窝春天可以用吗
燕窝对孕妇有什么好处 孕期燕窝什么时候开始吃
小月子可以吃燕窝吗 流产后第几天可以吃燕窝
【孕妇可以吃燕窝吗】孕妇能吃燕窝吗 孕妇能不能吃燕窝
十个月的宝宝能吃燕窝吗 宝宝多大可以吃燕窝
燕窝
备孕吃燕窝能助孕吗 燕窝有助孕的功效吗
3岁儿童能不能吃燕窝 宝宝多大可以吃燕窝
【孕妇吃燕窝炖什么最好】孕妇吃燕窝怎么炖 孕妇燕窝炖什么比较好
燕窝怎么挑选 什么样的燕窝是好燕窝
产妇可以吃燕窝吗 产妇吃燕窝有什么好处
燕窝对卵泡有好处吗 燕窝能促进卵泡发育吗
雪燕和燕窝的区别
孕妇吃燕窝对胎儿真的好吗? 孕妇什么时候吃燕窝最好?
【燕窝的功效与作用禁忌】燕窝有哪些功效与作用及禁忌 燕窝的功效与作用及禁忌是什么
【月子期间燕窝食谱大全】月子期间燕窝怎么吃