孕妇可以吃鸽子蛋吗
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孕妇是可以吃鸽子蛋的,鸽蛋含有几种氨基酸和人体必需的8种各类维生素以及大量优质蛋白质及少量脂肪,且易于人体消化吸收,能够增有效的增强孕妈们的免疫和造血功能。
鸽子蛋还能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发。
健康小贴士:麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效。
鸽子蛋的食用注意事项
1、吃鸽子蛋最好不要生吃,因为生吃鸽子蛋有很多的细菌,已经在孵化过程中的鸽子蛋也千万不可以吃。场上还有一些不良商贩用鹌鹑蛋漂白之后冒充高价鸽蛋出售,大家在购买时要注意辨别。
2、食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
鸽子蛋的营养吃法
三鲜鸽子蛋
准备材料:鸽子蛋8个、香菇50克、火腿50克、小白菜20克、适量的湿淀粉、高汤300克。
做法:
1、先将鸽蛋煮熟后,去掉蛋壳备用。火腿、蘑菇都切小片备用,将小白菜洗净用热水抄一下后捞出待用。
2、锅中倒油烧至8分熟,下入鸽子蛋,稍微多放点老抽,放入少许盐,花椒,加入高汤,小火慢炖20分钟。
3、下入火腿蘑菇再小伙慢炖10分钟,收滋,放入适量鸡精就可以盛盘上桌了。
绉纱鸽蛋
准备材料:鸽子蛋15个、准备香菇100克、冬笋100克、湿淀粉100克。
做法:
1、将鸽子蛋用沸水煮熟后捞出放入冷水中,剥皮,取出放入湿淀粉,将其和湿淀粉搅匀。
2、在锅中倒入约800克油,烧至7分热倒入鸽子蛋,炸至起皱沙皮后将其捞出,沥油,倒出剩余的油。
3、起锅,锅热后放入香菇,冬笋炒至快熟时放入鸽子蛋、料酒、适量的盐、酱油、勾芡,就可出锅盛盘了。
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