【孕妇能不能吃烤红薯】孕妇能吃烤红薯吗
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孕妇可以适量吃一些烤红薯,烤红薯中含有大量优质的膳食纤维,有利于肠胃蠕动,能使人顺畅排便,还有利于排除宿便,因此特别适合孕期便秘的人群食用。而且红薯中含有丰富的钾元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物,还会促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用。 所以如果是患有高血压的孕妈们也可以吃一些烤红薯。
此外对于妊娠糖尿病的孕妈来说,烤红薯也是非常好的降糖主食,红薯中的硒元素,可以起到辅助调节血糖的作用。
不过现在街头上很多卖的烤红薯都是用煤炭烤制成的,而煤在燃烧时会产生大量的二氧化硫和氧化碳,还会产生砷等有毒物质。红薯这样被烤制后,容易被上述有毒物质污染,人们吃了这样被污染的红薯容易中毒,严重者,其消化、呼吸系统会受到损害。所以孕妈们如果想吃烤红薯尽量在家自己做,以去超市选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯,然后用微波炉烘烤。一个半斤重的生红薯烤上15分钟即熟,这样的烤红薯吃起到会更放心。
孕妇吃烤红薯注意事项1、现在有些烤红薯的小贩会把长了黑斑的红薯当作好的红薯烤出来卖。这对吃红薯的人有害。专家介绍,感染了黑斑病菌的红薯会排出番薯酮和番薯酮醇这两种毒素,这两种毒素会使生红薯变硬、发苦,用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭黑斑病菌。所以如果是在外面购买的烤红薯一定要注意挑选没有黑斑的红薯。
2、孕妇在此烤红薯的时候要注意适量,因为红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
3、红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
4、红薯虽然可以当成主食,但如果长期把它当成主食,可能造成营养不良,特别是大病初愈、怀孕的特殊人群。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食。糖尿病病人则应遵医嘱食用。
5、红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
烤红薯的自制做法准备材料:红薯6个
1、准备好红薯,用清水泡一下,让红薯表面的泥巴变软,然后用手搓洗干净。
2、将洗好的红薯沥干水份。
3、烤盘内放上一张锡纸,再把红薯放入烤盘内。
4、然后送入烤箱预热220度,中层烤40分钟左右。
5、烤至20分钟后,将红薯反面,最后烤至熟透。
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