【黄豆煲什么汤好喝】黄豆可以和什么煲汤好
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黄豆煲什么汤好喝?黄豆是生活中常见的豆类,营养丰富,很多人喜爱吃黄豆,那黄豆煲汤的话,和什么一起煲汤好喝呢?下面就来具体看看吧。
黄豆煲什么汤好喝:莲藕黄豆排骨汤
材料:肋排500克,莲藕250克,黄豆100克,姜片适量,盐适量。
做法:
1、黄豆提前泡发。
2、莲藕洗净切大块。
3、排骨沸水汆烫捞出冲净。
4、锅中加水,放入所有材料大火煮滚,转小火炖煮约一小时,喝时加适量盐调味即可。
黄豆煲什么汤好喝:猪蹄黄豆汤
原料:猪蹄1只,黄豆(大豆)50克,黄酒、姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉各适量。
做法:
1、黄豆应先用清水浸泡2~3小时,并用清水洗净。
2、猪蹄先纵向一剖为二,洗净去掉其残留的毛,再每块横向一斩为4块。用沸水焯一下捞出,洗净血污备用。
3、将猪蹄、黄豆同时放锅中,加清水与适量黄酒,葱、姜用纱布包成料包入锅。
4、武火煮沸,撇尽浮沫,再改用小火炖至猪蹄肉烂。
5、汤中加入适量盐,食用时加少许胡椒粉。
黄豆煲什么汤好喝:黄豆牛腩西红柿汤
原料:黄豆,牛腩,西红柿,盐,料酒,番茄酱,白胡椒粉,姜。
做法:
1、黄豆提前泡好,牛腩切小方块,凉水入锅焯水,西红柿开水烫一下去皮切小块。
2、电炖盅内加入泡好的黄豆、焯过水的牛腩。加入适量的水,加入料酒、姜片和一半的西红柿,通电煲约2.5小时。
3、将电炖盅内的牛腩及汤一起倒入炒锅内,加入番茄酱,然后加入盐大火开锅后,中火煮15分钟。
4、最后加入剩下的一半西红柿,再煮一、二分钟左右,关火后加入白胡椒粉即可。
5、出锅后可以撒入小葱或香菜。
黄豆煲什么汤好喝:山药黄豆肉骨汤
材料:猪龙骨,黄豆,山药,盐,葱段,姜片,料酒。
做法:
1、黄豆洗净,用水泡涨,猪龙骨洗净,锅中水烧开,放入猪龙骨焯水,煮三分钟后捞出洗净沥干。
2、锅中放入焯水过的龙骨,倒入足量冷水,大水煮开后,撇去浮沫,放些料酒,放入葱段和姜片。
3、倒入泡涨的黄豆一起煮,煮开后倒入一汤匙醋(有助于钙质的析出)。
4、大火煮开,维持大火煮10分钟,转小火煲1一个半小时
5、时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药,再煮半个小时左右,起锅前10分钟放盐调味。
黄豆煲什么汤好喝:黄豆花生猪皮汤
材料:黄豆、去皮花生各50克,猪皮200克,大料、姜片、料酒、盐各适量。
做法:
1、黄豆洗净,用清水浸泡3~4小时;猪皮去杂毛,洗净,焯烫一下,沥千水分,切长条。
2、油锅烧热,将大料、姜片略炒出香味,加入猪皮、料酒炒香。
3、将炒好的猪皮连同配料一起放入电饭煲,加入花生、黄豆以及适量的清水,煮至黄豆、花生熟烂,加入少许盐调味即可。
黄豆煲什么汤好喝:南瓜黄豆牛腩煲
材料:牛腩200克,南瓜100克,黄豆85克,精盐少许,味精、酱油各3克。
做法:
1、将牛腩洗净切小块汆水,南瓜去皮、洗净切小块,黄豆洗净备用。
2、净锅上火倒入水,下入牛腩、南瓜、黄豆,调入精盐、味精、酱油,煲至成熟即可。
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