让宝宝酸甜开胃,热乎乎喝下一大碗!
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像做西红柿意面酱一样做疙瘩汤底,酸甜开胃,无需加任何调料就已经好吃到飞,把面糊装进保鲜袋,开个小口挤疙瘩团子,操作简单,再也不用担心疙瘩结块,还能随意控制面疙瘩的大小,宝宝吃了很开胃,小小软软的疙瘩团子,可以锻炼小宝宝的咀嚼能力哦!
西红柿蘑菇疙瘩汤
适合宝宝年龄:12个月以上宝宝,有一定咀嚼能力的宝宝可以锻炼一下
难度:容易
时间:15分钟
用具:刀、砧板、锅、筷子、保鲜袋
营养小贴士
西红柿中的维生素C含量虽不高,但受有机酸保护,损失很少,且吸收较多,是人体维生素C的良好来源。其中的有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。
宝宝可以吃西红柿,但要适量,一次不要吃得过多,而且最好不要空腹吃,如果有胃寒、腹泻等先不要生吃哈。
催熟西红柿少汁,无籽,或籽是绿色;自然成熟的西红柿多汁,果肉红色,籽呈土黄色。
食材
1、把小青菜煮熟,切碎备用。
2、把西红柿放入开水番茄烫一分钟(为了更好剥皮)。
3、在面粉中加入凉白开,边加水边搅拌。
4、形成视频中浓稠度
ps:家里不一定有厨房秤,大家水和面粉的用量,可以按照这个浓稠度去调整。
12、再开锅后转成中小火,1-2分钟面疙瘩煮熟后转小火,用筷子轻轻搅拌,加入已切碎的小青菜。
13、出锅,宝宝开动喽
Tips:
1、一定要把西红柿多炒一会,几乎看不到块儿状最好,这样才会有浓浓的汤汁,不需加任何调味料。
2、面粉就用普通的中筋面粉,富强粉就可以,当然低筋粉什么的也可以做。
3、面糊过稀或稠,可以随时加水或者加面粉来调节,挤面疙瘩的时候控制下流速,大小不要相差太大。
4、挤出来的面块大小还和面糊质地,力道,袋子材质都有关系,妈妈们自己要做好现场控制。
5、蔬菜、肉类大家可以根据宝宝喜好和月龄灵活调整,不过里面的西红柿不要换掉哈。
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