小暑吃什么蔬菜好
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莴笋有清热解毒、泻火利气的养生功效,而且口味清新,是夏天的时候值得食用的一款蔬菜。
食谱推荐:
清炒莴笋
1、食材:
莴笋、调味品。
2、做法:
(1)挑选新鲜莴笋、去皮、洗净。
(2)切成细丝备用。
(3)热锅烧油,放入莴笋进行翻炒。
(4)然后加入调味品进行调味。
(5)等到莴笋丝变软后就可以盛起来装盘了。
芹菜芹菜是典型的微寒食物,其中含有丰富的维生素和纤维素,食用后有清热利湿、凉血解毒的养生功效,对于夏天上火引起的各种不适症状都有很好的缓解作用。
食谱推荐:
芹菜拌苦瓜
1、食材:
苦瓜、芹菜、调味品。
2、做法:
(1)挑选当季新鲜苦瓜、芹菜。
(2)苦瓜清洗后切成丝,过水焯一遍。
(3)过凉水冷却,然后沥干水分。
(4)芹菜切段装盘。
(5)将苦瓜倒进来,然后加入各种调味品。
(6)搅拌均匀后食用。
苦瓜夏天的时候要多吃“苦”,苦味食物中常常含有大量的生物碱、尿素等物质,可以清热解毒、凉血泻火,而且,苦瓜是夏天的应季蔬菜,所谓顺应天时,就是如此。
食谱推荐:
苦瓜茶
1、食材:
苦瓜、绿茶。
2、做法:
(1)挑选当季新鲜苦瓜,洗净后去瓤。
(2)在苦瓜中装入绿茶,然后将苦瓜挂于通风处。
(3)阴干后取下、洗干净后将其切碎。
(4)夏天高温的时候抓一把放在热水中泡茶即可。
绿豆芽夏天,植物生长茂盛,也是吃绿豆芽的好时候,绿豆芽的热量较低,但是水分和纤维素含量较高,可以促进肠胃蠕动,润肠通便,同时,绿豆芽有清热解毒的养生功效,非常适合夏天食用。因此,小暑的时候可以定期挑选绿豆芽食用。
食谱推荐:
凉拌绿豆芽
1、食材:
绿豆芽、红萝卜、调味品。
2、做法:
(1)绿豆芽洗干净、红萝卜洗干净后切丝。
(2)焯水后备用。
(3)将大蒜、辣椒、葱花处理后备用。
(4)热锅烧油,将调味品倒进锅中烧至滚烫。
(5)趁热将其淋在绿豆芽上。
莲藕莲藕是夏天的应季食物,有凉血滋阴的养生功效,小暑的时候空气干燥,又常上火,所以,可以经常吃些藕,帮助身体补水和凉血,是一道夏天必备的蔬菜。
食谱推荐:
素炒藕片
1、食材:
藕片、调味品。
2、做法:
(1)挑选当季新鲜莲藕,清洗干净后切成薄片。
(2)藕片容易氧化放在清水里面泡一下。
(3)热锅放油,然后放入藕片和其他调味品,等到藕变色后即可出锅。
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