槲皮素的作用
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槲皮(黄)素能抑制过敏发作时,肥大细胞所释出的组织胺histamine( 由过敏塬(抗塬)与IgE抗体结合所产生) ,这类组织胺会刺激神经,使血管扩张,让粘膜发炎,是让人打喷嚏、流鼻水、皮肤搔痒等过敏症状的元兇之一。
另外,细胞实验发现,槲皮(黄)素能阻断由食物过敏所引发的肠道发炎反应,或许能减少过敏反应及任何系统性的不适 (由小肠吸收的过敏塬会进入血液,运行至全身,因此食物过敏的症状可能出现在全身的任何组织或臟器)。
抗氧化
槲皮素 Quercetin 通过清除自由基来减轻炎症,槲皮素可保护遭受氧化应激对细胞的影响。此外,在吸烟过程中所产生的自由基,槲皮素明显地可以保护吸烟受损细胞,事实上,槲皮素苷元(quercetin aglycone)和它的共轭代谢物(conjugate metabolites)(槲皮素-3-O-β葡萄糖醛酸苷和槲皮素-3-O-β-葡糖苷)可保护细胞所引起的损害。
抗炎
槲皮素抑制体内的酶,通常是由炎症会引起(即环氧合酶[COX]和脂氧合酶[LOX])同样在体内实验,其证明有消炎作用。槲皮素抑制促炎细胞因子为治疗的消炎药的潜在用途。
预防癌症
槲皮素具有抗氧化作用,以及引导激酶(kinase) 和抑制细胞週期 (cell cycle inhibition) 从而诱导细胞凋亡,槲皮素抗癌特性对细胞内的信号传导的平衡作用,无论是抑制或增强的细胞存活信号。
此外,槲皮素能发挥对抗癌作用,mTOR通道在蛋白合成的调控中起重要作用,有很多人患有癌症时都被激活,以抑制mTOR通道活性让细胞凋亡。
预防心血管疾病
槲皮素在部分人体及动物研究发现可改善血管中内皮细胞功能,刺激一氧化氮生成,具有放鬆主动脉,改善血流量的效果,能够预防心血管疾病,降低心血管疾病和减少中风的发生率。
保护肠胃
研究报告显示,槲皮素对乙醇诱发的胃溃疡有保护作用,以及针对胃酸回流都有正面效果,槲皮素能抑制幽门螺桿菌体的生长。槲皮素胃粘膜降低细菌感染,并且减少的炎症反应。
另外槲皮素能保护胃黏膜上皮GES-1免受氧化损伤细胞和急性胃黏膜损伤。
调节情绪
槲皮素有助戒掉酒精后行为的改变,槲皮素改善情绪的能力。槲皮素能抑制单胺氧化酶 monoamine oxidase,槲皮素可降低诱导的脑促肾上腺皮质激素释放因子corticotrophin releasing factor(CRF),槲皮素治疗减少了血浆中的皮质酮和促肾上腺皮质激素,改善焦虑和抑郁。
槲寄生的功效与作用
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