哪些鱼鱼刺比较少 八种适合小孩子的少刺鱼推荐
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很多人吃鱼的时候常常容易被鱼刺卡到,尤其是对于小孩子来说鱼刺可能还会有致命的危险,下面为大家推荐几种鱼刺比较少的鱼类。
鳕鱼
我们在市场上买到的鳕鱼都是一块一块的,只有中间一根刺,基本上没有小刺。鳕鱼肉厚,做熟了之后又嫩又香,特别适合给孩子吃。而且鳕鱼的价格也不贵,十几块钱就可以买好几块了。
黄花鱼
一定要选择大一些的黄花鱼,刺很少,只有一根大刺。小的黄花鱼因为很小,所以择刺也是比较麻烦的。大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。
带鱼
带鱼是海鱼,一年四季都有。带鱼可以做成油炸或者红烧,或者糖醋。带鱼刺少,而且非常好择刺。带鱼的刺主要集中在中间和两边,其余部分没有小刺。带鱼的价格也是非常便宜,10块钱左右一斤,经济实惠。
龙利鱼/巴沙鱼
我们买到的一块一块的其实是龙利鱼柳或者巴沙鱼柳,是一点刺都没有的。这种鱼吃法非常多,番茄龙利鱼、水煮鱼、酸菜鱼、鱼丸子、香煎龙利鱼、烤龙利鱼等。而且这种鱼是最适合孩子吃的。通常一块鱼柳的价格在10块钱左右,价格很合适。
鲶鱼
鲶鱼无鳞,处理更方便。肉质细嫩少刺,易消化,适合老人和孩子食用。鲶鱼是一种良好的滋补食品,含有丰富的蛋白质和脂肪,所以适合体虚、营养不良或是大病初愈的人食用。鲶鱼皮爽滑肥厚,更是滋补。鲶鱼适合焖、炖,蒜焖鲶鱼、红烧鲶鱼、酸汤鲶鱼汤等等都合适家常制作。
清江鱼
清江鱼无鳞,因为刺少且价格便宜,是烤鱼店常选择的鱼类,清江鱼和鲶鱼一样,鱼皮肥厚鲜美,甚是滋补。清江鱼产自湖北清江水库,水质优良,无污染源,可以放心给孩子食用。清江鱼个头一般较大,一般都在2斤以上。麻辣清江鱼鱼片、酱焖清江鱼味道都很不错。
银鱼
银鱼基本无刺,个头小,又称银条鱼、面条鱼可以洗净鲜用也可以像晒干做鱼干。极富钙质和高蛋白,脂肪含量很低,适合孩子、孕妇食用。银鱼的做法也很简单,市场上买回来的鲜银鱼洗净用料酒、葱姜水腌制去腥,再用手抓干水分,与鸡蛋液混合,下锅炒制即可,味道极鲜美。
海鲳鱼
海昌鱼比淡水鲳鱼刺少,深为消费者追捧。海昌鱼体短而高,鱼身扁扁的,营养十分丰富,特别是还有丰富的微量元素硒和镁,有利于缓解机体衰老,有预防心血管疾病以及美容养颜的功效,还有防癌的作用。可以清蒸、红烧,做糟鱼也不错。
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