【哈密瓜做菜怎么做好吃】哈密瓜做菜的做法
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哈密瓜是我们生活中常见的一种水果,水分多,味道甜,很多人喜爱吃哈密瓜,那哈密瓜做菜吃怎么做好吃呢?下面就来具体看看吧。
哈密瓜做菜怎么做好吃:蜜瓜鸡球
原料:鸡腿1只,哈密瓜1/8个,食盐1/2茶匙,鸡粉1/2茶匙,淀粉1/2汤匙,番茄酱1汤匙,白糖1/2茶匙,白醋1/2汤匙,植物油适量。
做法:
1、准备好鸡腿和哈密瓜,将鸡腿洗净后剔除鸡骨。
2、将鸡腿肉切成小块后加入鸡粉、盐、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟,哈密瓜用挖球器,挖出蜜瓜球。
3、取一碗,加入番茄酱、白糖、白醋、淀粉和适量的清水搅拌均匀成汁。
4、腌制好的鸡腿肉,再加上淀粉拌均匀,然后一块块的分开。
5、锅中放入植物油,下入沾满淀粉的鸡肉块,小火炸至金黄后捞出沥油。
6、锅中留底油,爆香葱碎,倒入番茄汁,烧开,倒入炸好的鸡球,翻炒均匀。
7、翻炒至汤汁粘稠后倒入哈密瓜球,快速翻炒均匀即可。
哈密瓜做菜怎么做好吃:红糟蜜瓜鸡
材料:鸡腿2支,甜酒红糟60克,小蜜瓜1只,水1碗,盐5克,生抽10克,料酒5克,油10ML,盐少许,姜片少许,葱花少许。
做法:
1、鸡腿洗净,去骨,留净肉,加料酒、盐、生抽腌制10分钟。
2、蜜瓜用刀瓜顶的1/3处切开,用挖勺或小匙把瓜肉挖出来,做成一个蜜瓜盅,挖出的瓜肉切成大小均匀的片备用。
3、锅烧热,下姜片爆香,倒入腌好的鸡腿肉翻炒至变色,倒入甜酒红糟,翻炒均匀,加一碗水,大火煮开,调小火煮五分钟,再将蜜瓜肉倒入锅内,煮3分钟左右。
4、蜜瓜盅放进微波炉里叮一分钟,使瓜盅变软出使瓜的甜味溢出,把烹饪好的蜜瓜鸡块放进瓜盅里,撒上葱花,即可。
哈密瓜做菜怎么做好吃:蜜瓜墨鱼扒
材料:墨鱼500克,哈密瓜200克,色拉油50克,盐5克,味精5克,鸡粉3克,玉米淀粉15克,自制酱(番茄沙司15克、沙拉酱10克、盐3克、味精2克、蜂蜜40克。
做法:
1、墨鱼剥去外面黑衣,从腹部剖开除去内脏后洗净,在墨鱼表面打上间距为0.5厘米、深为1厘米的十字花刀,然后改刀成长6厘米、宽3厘米的片。
2、哈密瓜去皮后分成8份,将每一份哈密瓜都改成船形;墨鱼片加入盐、味精、玉米淀粉调味后腌渍15分钟。
3、放入烧至六成热的色拉油中小火煎2分钟,翻过来再以同样的温度小火煎2分钟,取出后装入用哈密瓜雕成的船上,上桌后用自制酱拌匀即可。
哈密瓜做菜怎么做好吃:蜜瓜腰果鸡丁
主料:鸡胸脯肉2块,哈密瓜1/8个,腰果适量,食盐4克,鸡精3克,料酒5克,淀粉5克,植物油2汤匙。
做法:
1、鸡胸脯肉洗净去掉筋膜,切约1.5厘米见方的块,鸡丁加入适量料酒,加淀粉抓匀。
2、将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块,将腰果入油锅,小火炸至表面微黄。
3、锅内放植物油,油热后放入鸡丁翻炒至熟,加入哈蜜瓜丁翻炒均匀。
4、加入适量的盐和鸡精调味,放入炸好的腰果,快速翻炒均匀出锅。
哈密瓜做菜怎么做好吃:蜜瓜瘦肉瑶柱汤
材料:密瓜1/2只,瘦肉250g,瑶柱8粒,姜2片,盐1茶匙(5g)。
做法:
1、瘦肉放滚开水中略烫过捞起,用清水洗净抹干,切块;瑶柱浸软待用;密瓜洗净去籽,切大块备用。
2、烧开小半锅清水,放入瘦肉、瑶柱和姜片,改用中火煲约1个半小时。
3、加入密瓜,改用小火煲8分钟至材料软熟及汤浓,用适量盐调味,即可盛上桌。
哈密瓜做菜怎么做好吃:脆炒哈密瓜
原料:哈密瓜300克,青辣椒1个,植物油10茶勺,盐3克,头道酱油2克,鸡精1克。
做法:
1、把哈密瓜去皮去i内瓤切稍微厚点的片,撒上少许盐拌均匀,腌制3分钟去掉多余水分。
2、青辣椒洗净切块。
3、热锅凉油,油热8成下青辣椒翻炒均匀。
4、下哈密瓜皮翻炒均匀,加盐,加头道酱油翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可。
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