【宝宝辅食鳕鱼肉松怎么做好吃】宝宝鳕鱼肉松的做法
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材料:
鳕鱼一块、橄榄油适量、姜适量、葱适量
做法:
1、鳕鱼清洗干净,放葱姜煮熟,煮熟后去刺和皮,装入保鲜袋弄碎。
2、热锅,放橄榄油适量。倒入捣碎的鱼肉翻炒。
3、去除水份,漫长的翻炒。
4、直至鳕鱼变成云朵状,就可以装袋备用了。
小贴士:较小的宝宝建议再用料理机打的更碎一些,适合一周岁宝宝食用。
材料:
鳕鱼50g、柠檬少许
做法:
1、选冰鲜鳕鱼块,拿出常温解冻。
2、常温放置一段时间后,撕下鱼皮,清洗干净。
3、切入柠檬片,在鱼肉上挤点柠檬汁。装入食品袋,放入锅中隔水蒸。
4、蒸熟后取出,将鱼骨鱼刺剔除,鱼肉按压成小块。
5、放入不粘锅,不断翻炒,注意文火,翻炒成淡黄色即可。最后晾凉放入容器,搭配小米粥/米糊添加给宝宝吃。
小贴士:注意要仔细剔除鱼刺。适合8个月以上宝宝食用。
材料:
鳕鱼2块、姜适量、葱适量
做法:
1、新鲜鳕鱼2块,自然解冻。
2、姜切片用姜水泡鳕鱼半小时去腥,然后用姜片铺底,葱丝铺在鳕鱼上,上蒸锅蒸20分钟可能时间有点长,因为宝宝吃时间长了一点)。
3、蒸好后将鳕鱼放凉,然后撕碎,剔除鱼骨和鱼刺。
4、用不粘锅炒制,控制火力大小,切记不要炒糊。
5、炒好后,微湿,用研磨碗打碎(几秒即可),研磨后用不粘锅炒干水分。
小贴士:建议选用正规厂家袋装鳕鱼,尽量不要选用超市散装鳕鱼,散装鳕鱼出松量小、小鱼刺偏多。适合10个月以上宝宝食用。
材料:
鳕鱼一大片、生姜一块、葱一根、柠檬皮一片
做法:
1、鳕鱼清洗后用生姜片腌一下,生姜多放几片没关系,因为去腥只靠生姜而已而且等会儿会去掉。
2、把腌鳕鱼的生姜去掉,把鳕鱼再冲洗一遍后稍微晾干。盘子里垫入新的生姜片,把鳕鱼铺在上面,然后把葱切段,柠檬皮切丝撒在鳕鱼上,上锅蒸20分钟到熟透。
3、去掉所有的葱姜柠檬皮,把鳕鱼拆成小肉末,一定要仔细用手捏一遍,去掉确保没有鱼刺,鳕鱼中有时候会有一些小软刺一定要仔细去掉。
4、鳕鱼末放入微波炉用高火三分钟去除部分水份,后放入平底锅用中火干炒。这里不需要放油,一般不粘平底锅都可以。也可以不用微波炉烘干,直接炒。
5、炒到明显感觉变的干松,表面微黄,手摸感觉表面变硬,抖动锅子肉末在里面很轻松就随着锅子摇晃。拿出来放入搅拌机干磨档打碎。
6、再次炒干到有香味,这时候要控制火候,可以用小火慢慢炒。炒到颜色变成金黄色,手捻感觉干松酥脆就可以了。
小贴士:适合八个月以上宝宝食用。
材料:
鳕鱼300g、水适量
做法:
1、鳕鱼解冻以后,上锅蒸10分钟。
2、蒸好取出,控干水份,去皮去鱼刺,用勺子把鱼肉压碎~~鱼肉很嫩,很容易就压碎了。
3、放入不沾锅,小火,按压出水份,翻炒。不停的按压出水份。
4、鱼肉变得微黄以后,放入料理机打碎~再回锅翻炒至没有水份,美味的肉松就做好了。
小贴士:适合9个月以上宝宝食用。
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