奶香玉米饼:儿童营养早餐好搭档
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【奶香玉米小饼】这款玉米小饼,用牛奶代替水,特别松软,口感很好,适合全家人吃,更适合小朋友,苗苗10个月大的时候我就开始做各种小饼给苗苗吃,主要是方便手抓,既能锻炼精细动作,也能锻炼咀嚼能力,让宝宝很有成就感~同时也是营养早餐的好搭档;重要的是好吃~
营养早餐好搭档~
【原料】
玉米面100克,面粉50克,牛奶100克,鸡蛋1-2个,酵母1g左右,白糖、植物油少许;(牛奶不是固定的,根据面粉的吸水性调整)
【做法】
1、备料;将玉米面和面粉过筛;备用;
2、将鸡蛋打散备用;
3、将牛奶和酵母混合调匀然后倒入过筛的面粉中,再倒入蛋液、白糖搅匀成面糊;面糊调好后放在一边饧发,10分钟左右,面糊表面开始陆续出现小气泡,就可以做饼了;
4、 电饼铛(或平底锅涂)抹上少许植物油;预热
5、用勺子舀入适量面糊;
6、缓慢倒下,摊成小圆饼;
7、煎至两面金黄即可;一般电饼铛需要用5、6分钟就可以,平底锅大概10分钟左右;
【营养早餐好搭档】
秋葵炒蛋:
黑豆燕麦米糊(我家最爱喝的米糊之一),看样我有必要整理一篇米糊介绍啦,哈哈~
营养早餐:黑豆燕麦米糊,秋葵炒蛋,玉米饼,葡萄...
【制作技巧】
1、 如何摊出很圆的小饼:用勺子舀一勺然后轻轻的让面糊自然下滑;
2、 煎饼全程都用小火;
3、 因为里面加了少许糖和酵母,所以非常松软;便于宝宝咀嚼;
4、牛奶也可以用奶粉加适量水代替~
【适宜人群】
10个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝;
注:1岁内没有添加蛋清的可以只用蛋黄;
(这是我之前很久之前做的一次,同样的小饼)
【推荐理由】
玉米面是常见的杂粮之一,富含钾、磷、镁和B族维生素,还有少量的类胡箩卜素,玉米面中还含有丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间;有效缓解宝宝便秘的功效;这款奶香玉米小饼,同时还结合了牛奶含优质蛋白的特点,对宝宝生长发育极有好处;而且做法简单,喜欢的试试看哦~
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