幼兒園大班火鍋教案

活動目標：

1、瞭解火鍋是中華民族的傳統美食，感受吃火鍋的樂趣。

2、引導幼兒在活動中能大膽地、用完整的語言來講述自己吃火鍋的經歷。

3、知道吃火鍋的時候要注意什麼。

活動準備：

多媒體課件幼兒用書

活動過程：

一、我們吃過的火鍋

1、教師:播放多媒體課件，引發幼兒興趣。提問：大屏幕上的他們在做什麼呀？（哦，原來他們是在吃火鍋啊。）

2、幼兒自由交流吃火鍋的經驗。

3、請個別幼兒上來講述自己吃火鍋的經歷。

二、遇到難題啦

1、教師：老師昨天想去吃火鍋，可是碰到難題啦，想請小朋友們幫幫忙。

結合課件提問：這些鍋底我該選哪個才最好吃呀？

火鍋店裏有好多好吃的菜，我點哪些比較好呢？

2、教師：謝謝小朋友們幫了老師一個大忙。不過老師昨天去火鍋店還發現了一種特別的火鍋，我們一起來看看吧。

（簡要介紹新品種的火鍋：冰淇淋火鍋）

3、教師：那小朋友們知道最早的火鍋是怎麼來的嗎？

（講述火鍋歷史）

三、吃火鍋啦

1、教師：小朋友們剛才表現得都很棒。今天，老師就和小朋友們一起吃火鍋去。不過在吃之前，老師想問問小朋友，怎樣吃火鍋才是安全的呢？

（1）不要拔插電源。

（2）不要在東西很燙的時候就把它們吃進肚子。

（3）火鍋的温度很高，不要碰火鍋的鍋邊。

（4）不要搶着吃。

（5）食物要輕輕放到火鍋裏，不然的話，鍋裏的湯汁濺出來會燙傷人。

2、開始吃火鍋

3、教師：今天這個火鍋好吃不好吃啊？那我們就去叫別的小朋友一起來分享一下吧。

活動目標：

1、瞭解一些吃火鍋的基本常識，感知“涮”這個詞的意思。

2、能根據已有經驗大膽講述，積極參與交流，提高語言表達能力。

3、在念快板式兒歌過程中，培養幼兒良好的語言節奏與語速。

活動準備：

1、大多數幼兒有過吃火鍋的經驗。

2、對不同的蔬菜與葷菜有類的概念。

3、白板課件。

活動過程：

一、談話活動，瞭解冬季主要特徵和人們的活動。

師：“小朋友們，秋天過了是什麼季節啊？（冬天）

恩，冬爺爺來了，那我們身邊會有些什麼變化呢？

（提醒幼兒把話説完整；冬天會……，人們會……）

小結：哦，冬天到了，小雪花兒會給大地蓋上一層厚厚的棉被，人們穿上了厚厚的棉衣棉褲和棉鞋，戴上了帽子、圍巾和手套。

那冬天我們會玩些什麼，做些什麼呢？

（引導幼兒：“冬天我會……”來説話）

小結：（圖片）哇，冬天的活動可真精彩啊，瞧，有的人在推雪人；有的人在滑雪；還有人的在打雪仗！（我們連起來説一説），恩，寶貝們真聰明，已經會用有的，有的，還有的來説話了。矣！那房子裏的人在幹什麼呢？我們一起去看一看！（哦，他們在吃火鍋呢）

二、瞭解吃火鍋的小知識，熟悉兒歌內容和節奏。

1、鼓勵幼兒講述自己吃火鍋的經驗，感知詞彙“涮”。

師：“（神祕）你們吃過火鍋嗎？”你是怎麼吃的呀？

小結：（圖片）恩，吃火鍋呀是把生的菜夾進鍋裏邊燒邊吃的。那你們知道這個把生的菜夾進鍋裏燒的動作叫什麼嗎？我們一起來聽一聽？（涮一涮，恩，這個動作有個專門的名字叫涮，我們一起來説一説“涮”）

對了，火鍋是涮着吃的，現在，請出你的小筷子，想象一下你最喜歡的菜，夾進大鍋裏，我們一起來涮一涮。（請幼兒一邊做動作一邊念這個詞）

2、知道涮菜的順序。

1、師：“瞧，老師為你們準備了各種各樣的菜，你會先涮哪一道呢？

小結：哦，有的小朋友喜歡先涮像XX一類的蔬菜，有些小朋友喜歡先涮像XX一類的葷菜。那到底應該怎麼吃呢？（觀看視頻）

2、師：應該怎麼涮呀？

幼：先吃青菜後吃肉。

哦，原來呀，應該先吃像青菜一類的蔬菜，後吃像肉一類的葷菜。那除了青菜，還有哪些也是蔬菜呢？（引導：還有XX也是蔬菜）

3、知識運用。

師：現在我們知道了涮菜的順序，要先涮蔬菜後涮葷菜，那請你給這些菜分分類，應該先涮哪些，後涮哪些呢？

（我們連起來念一念，先涮香菇、青菜、胡蘿蔔，後涮貢丸、羊肉、蟹肉棒）

小結：哦，原來呀，吃火鍋涮菜的順序是有講究的，我們一起來説一説。（FLASH：涮的順序有講究……）

4、討論

師：瞧，老師的鍋已經沸騰冒煙咯！想不想涮一個大火鍋呀？

恩，我最喜歡吃蔬菜，我要先放土豆涮一涮，後放貢丸涮一涮。你們呢，可以先跟旁邊的好朋友商量一下！

商量好了嗎，誰來説一説？（請幼兒個別説説）

那我們先放蔬菜涮一涮，放些土豆涮一涮，你們呢？

哇，聞聞，香不香呀？夾起來嘗一嘗！夾筷土豆嘗一嘗。

哦，真好吃呀。繼續涮，後放葷菜涮一涮，放些貢丸涮一涮，你們呢？聞聞，肉肉好香呀！我們再來嘗一嘗。夾筷羊肉嘗一嘗。

5、知道吃多少

師：哎喲，火鍋真好吃，今天吃得可真飽，你們呢？

吃火鍋心情怎麼樣呀？

幼：開心，高興，吃得熱乎乎的！

師：瞧，誰也在吃火鍋呢！可是他們吃得開心嗎？他們怎麼了呀？

幼：幼兒猜測。

師：恩，有可能的，好象是的，也許吧……

好的，我們一起來看一看他們到底怎麼了？這是喜洋洋的胃，這是美洋洋的胃，他們的胃怎麼了？

恩，喜洋洋吃太多，所以太飽了，不舒服，美洋洋吃太少，所以太餓了，不舒服。

那你們要對喜洋洋和美洋洋説些什麼呢？

是呀，吃太多，會怎麼樣啊？吃太少呢？肚子餓，那東西要吃多少呢？（我們一般説，東西要吃七分飽就正好了。）這樣身體才健康。

我們一起大聲地告訴喜洋洋和美洋洋好嗎？（連起來念）

三、完整欣賞，嘗試替換兒歌內容。

1、師：今天，我們知道了一些吃火鍋的小知識，你記住了嗎？

能大聲地説出來嗎？第一幕，第二幕；看，神奇的事情發生咯，把這些小知識連起來呀，就變成了一收好聽的兒歌了。伸出你的雙手，和老師一起打着節奏念一念！

2、替換兒歌內容。

師：剛才我們一起涮了一個大火鍋，開心嗎？那你們想不想涮一個自己的小火鍋呢？

看，老師已經為你們準備好了，只要你們把自己喜歡吃的蔬菜和葷菜放進藍色的方框裏就行了，可是應該先涮什麼後涮什麼呢？我們再相互提醒一下（一起念，先放蔬菜涮一涮……後放葷菜涮一涮）。

已經選好菜的小朋友可以先來涮一涮。（請一名幼兒）

你能連一起來説説你涮了些什麼菜嗎？

我們一起來看看她的小火鍋涮了什麼好吃的。（集體念）、

你們的菜選好了嗎？後面的桌子上，老師為你們準備了許多涮的菜，請你把後面的雙面膠撕下來，貼到方框裏就可以了，撕下來的垃圾仍空籃子裏！記住要先涮蔬菜後涮葷菜哦。

四、幼兒操作

師：請涮好的孩子，回到座位上和你的朋友説一説。

師幼集體念一念（教師預先準備好一份操作材料！）

教案三：火鍋

活動目的：

1、瞭解火鍋是中華民族的一大傳統飲食，感受吃火鍋的樂趣。

2、在活動中能大膽的、用完整的語言表述自己吃火鍋的經歷。

活動準備：

PPT，火鍋鍋子1個，各種火鍋材料

活動過程：

一、我們吃過的火鍋

1、播放PPT，引發幼兒好奇，他們在做什麼呀？原來是吃火鍋呀。

2、幼兒自由交流吃火鍋的經驗。

3、請個別幼兒上來講述自己吃火鍋的經驗。

二、遇到難題了

1、師：宋老師昨天想去吃火鍋，可是碰到難題了，想請小朋友們幫幫忙。

這些鍋底我該選哪個才最好吃呀？

店裏有好多好吃的菜，我點哪些比較好呢？

2、師：謝謝你們幫了老師一個大忙，不過宋老師昨天去火鍋店還發現了一種特別的火鍋，我們一起來看一看。

介紹新品種的火鍋：冰淇淋火鍋

3、那你們知道最早的火鍋是怎麼來的嗎？

講述火鍋歷史

三、吃火鍋拉

1、今天，小朋友們帶來了許多的火鍋料，我們現在就一起吃火鍋去。

不過在吃之前，我想問問小朋友怎樣吃火鍋才是安全的吃火鍋呢？

1）不要拔插電源

2）不要在很東西很燙的時候就把它們吃進肚子

3）吃肉類食品的時候要燒的熟一些

4）不要搶着吃

5）輕輕地將火鍋料扔進鍋子，避免燙傷別人

2、開始吃火鍋

3、今天這個火鍋好不好吃啊？我們去叫別的小朋友一起來吃好不好？