立夏吃蛋防疰夏 寶寶吃蛋注意這幾個問題
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今日立夏,很多地方有“立夏吃蛋”的習俗,但是對於孩子來説,吃蛋也有很多講究,給孩子吃蛋,應該注意這幾個問題。
立夏為什麼要吃蛋?
“立夏吃了蛋,熱天不疰夏。”很多地方都有“立夏吃蛋”的習俗,那麼立夏為什麼要吃蛋?相傳從立夏這一天起,天氣晴暖並漸漸炎熱起來,許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺,食慾減退逐漸消瘦,稱之為“疰夏”,而立夏吃蛋能預防“疰夏”。
雞蛋本身營養豐富,是補充蛋白質的最佳食物之一,處於生長髮育期的孩子吃蛋確實有好處。中醫認為,雞蛋性平、補氣虛,有安神養心的功能,生病吃雞蛋可以幫助恢復體力。
嬰幼兒吃雞蛋不宜太多
雖然雞蛋營養豐富,但並不是吃越多越好。因為嬰幼兒消化能力差,如果讓他們大量吃雞蛋,不但容易引起消化不良。而對於6個月以下的寶寶來説,消化系統還未發育成熟,雞蛋中的白蛋白經過腸壁直接進入到血液中,刺激體內產生抗體,引發濕疹、過敏性腸炎、喘息性支氣管炎等不良反應。
因此,建議半歲至1歲的寶寶最好只吃蛋黃,每天不能超過1個,1歲半至2歲的寶寶隔日吃1個整雞蛋,待2歲以後才可每天吃1個整雞蛋。
不宜將蛋黃作為第一次輔食
第一次正規的輔食應該是嬰兒米粉。嬰兒米粉強化了鐵、鋅、維生素等,又不容易引起過敏,是寶寶首選的輔食。果汁、菜汁等也可以早期添加,但一般不作為正規的最初輔食。肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加。
別給寶寶吃未煮熟的雞蛋
給孩子吃雞蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋為好,不宜用開水衝雞蛋或給孩子吃糖心蛋,更不能給孩子吃生雞蛋。因為雞蛋中含有細菌和寄生蟲卵,如果不充分煮熟,容易引起胃腸道疾病或感染寄生蟲。
不宜吃煎炸雞蛋
因為在煎雞蛋和炸雞蛋時,蛋被油包住,高温的油會使部分蛋白焦糊,使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞,失去營養價值。食用後在口腔和胃內還不易和消化液接觸,使消化受到影響。
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