給寶寶喝親手做的果蔬汁
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給12個月以上的寶寶喂些新鮮的果蔬汁,不僅補充營養,還能使小寶貝長得更健康。然而市售的果蔬汁含有不同程度的人工色素或防腐劑,不利於小兒健康。還是媽媽親手做的果蔬汁,既經濟又衞生。
鮮橙汁
材料:新鮮橙子1只,綿白糖5克。
製法:將橙子洗淨,橫切成兩半,放在擠果汁器上壓出果汁,再加入2倍的温開水,放入綿白糖調勻,即可飲用。
評價:橙汁含有豐富的維生素C、B1、B2、鐵、鈣、磷、尼克酸等,有利於補充乳類的維生素不足,可促進消化,增加抵抗力。
番茄蘋果汁
材料:新鮮番茄1只,蘋果1只,白糖5克。
製法:將番茄用水煮開約2-3分鐘,剝去皮,用消毒紗布把汁擠出。另將蘋果削皮切成塊狀,用榨汁機榨汁,取蘋果汁兑入番茄汁中,再將白糖加入,用温開水1倍量衝調飲用。
評價:番茄含有豐富的維生素C、B1、B2、P等,還含有鈣、鐵、銅、碘等礦物質,所含的番茄紅素有抗氧化作用,對寶寶生長髮育非常有益。
胡蘿蔔菠蘿汁
材料:胡蘿蔔1只,菠蘿半隻,白糖5克,食鹽少許。
製法:將菠蘿去皮切成小塊用淡鹽水浸泡1小時取出,用榨果汁機榨汁備用。將胡蘿蔔放入燉鍋內,加水煮沸,再用小火煮15分鐘後用紗布過濾,其汁兑入菠蘿汁中加糖及1倍温開水調勻飲用。
評價:菠蘿清香味酸甜,可去除胡蘿蔔的特殊氣味。菠蘿還含有大量有機酸和菠蘿蛋白酶,有助於寶寶消化。胡蘿蔔含有大量β-胡蘿蔔素,可促進上皮組織生長,增強視網膜的感光力。
誤區辨析
誤區1:由於果汁含糖量高,易造成寶寶食慾減退,甚至出現果汁綜合徵,即由於攝入過多含鈉低的果汁,引起低鈉血癥和腦水腫,表現頭暈、嘔吐、無熱驚厥。所以果汁每日總量不得超過250毫升。
誤區2:果汁代替水果和蔬菜
果汁僅有很少的纖維素,僅喝果汁易使寶寶便祕,過量的果汁還會導致肥胖。
誤區3:將新榨果汁加熱服用
在榨汁過程中,水果含有的維生素會遭到一定程度的破壞,而過度加熱會使破壞加劇。
健康提醒
用於榨汁的蔬菜、水果一定要洗淨,對有可能噴過農藥的水果,應削皮後使用。蔬菜汁一定要現榨現吃,不要將菜汁放置過久,否則亞硝酸鹽增高,導致高鐵血紅蛋白血癥,甚至產生中毒。
給小寶寶喂果蔬汁時,第一次喂量約一茶匙,約10-15毫升,以後逐漸增多,最多每次不要超過80毫升,1日2次。
在寶寶喝完果汁後,媽媽應給寶寶喝些白開水或漱口,以保持口腔清潔。
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