寶寶防暑飲食原則
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對於很多孩子來説,在一年四季中,最難過的便是夏天。對人體來説,高温炎熱本身就是一種“逆境”,身體必須靠大量出汗來維持體温的恆定。汗水的成分相當複雜,除水分之外,還含有鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質和維生素C和維生素B,以及少量蛋白質和氨基酸。同時,高温使得消化液分泌減少,消化能力下降,而營養素和水分的大量損失,加重了食慾不振、四肢乏力的感覺。幼兒的體温調節能力較成年人差,代謝速度又快,身體對水分和營養素的缺乏更為敏感,“苦夏”現象往往更為明顯。因此,很多寶寶在夏季明顯地變瘦,甚至精神不振,抵抗力下降。
警惕寶寶食物裏的營養陷阱1歲多的寶寶就開始吃膨化食品,幾個月的寶寶愛喝100%的純果汁,越來越多的寶寶喜歡吃甜食或其他口味重的食物。這樣到底對健康是否有好處呢?味覺與生俱來,舌頭上的味蕾能分辨出酸、甜、苦、辣、鹹。寶寶在經過五種味覺的接觸與訓練後,會慢慢增加接受的程度。
專家指出,經常吃口味重的食物對寶寶的健康非常不利。因為如果寶寶剛開始接觸的就是口味偏重的食物,則日後偏好這類食物的機率就越高,慢慢就會形成偏食、挑食的不良習慣。而且寶寶的口味習慣是影響一生的,如果長期攝入重口味的食物就難逃肥胖、齲齒,甚至高血壓、糖尿病等疾病的魔掌了。
多吃甜食的危害:吃糖太多會產生很多不良作用,如引起肥胖症、誘發糖尿病、促使齲齒髮生等。各種甜飲料或果汁中雖含有豐富的維生素,但天然果糖亦很高,過多地喝這些飲料後,血糖增高,寶寶的飢餓感下降,引起厭食、胃腸不適甚至腹瀉。另外,糖是不含鈣的酸性食物,如果吸收糖類食品過多,體液就呈中性或弱酸性。身體要恢復正常的弱鹼性,就必然要消耗體內的鹼性物質—鈣,這就嚴重危害了寶寶骨胳的發育。因此,少吃糖和含糖的橘子汁等飲料,對寶寶的健康成長大有好處。
★温馨提示:要從寶寶嬰幼兒起控制其吃糖量,不能讓孩子養成偏愛甜食的習慣。做到吃飯前後、睡前不吃甜食,每天進食糖量不超過每千克體重0.5克。平時多吃一些維生素B1的食物,如糙米、豆類、蘋果、動物肝臟、瘦肉之類。多吃鹹食的危害有人認為,鹽是百味之首,讓孩子多吃些鹹味菜,能調節口味,促進孩子食慾。日常進食鹽量過多,容易引起很多疾病,應該提倡低鹽飲食。
首先鹽分攝入過多是導致上呼吸道感染的誘因,因為高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少,溶菌酶亦相應減少,給各種細菌、病毒的入侵提供了可乘之機。其次,“鈉”與身體中的液體及血壓平衡有密切的關係。當我們攝取高“鈉”的飲食後,體內的細胞就會出現脱水的現象,造成高血壓,鹽吃得越多,患高血壓的風險性就越大。此外,大量的食鹽對寶寶尚未成熟的腎臟來説更是一種負擔。因此,家長在給孩子準備膳食時,一定要注意少放鹽
。★温馨提示:在給寶寶添加輔食時,很多父母喜歡先嚐一嘗,感覺一下鹹淡。但這樣做往往是以父母的口味來判斷鹹淡,很可能出現孩子的食物過鹹的情況。因為寶寶對食鹽的敏感度要高於成人,當食物中食鹽含量為0.25%時,成人可能感覺不到鹹,而嬰幼兒卻完全可以感知到。因此專家建議6個月內的寶寶,飲食以清淡為主,輔食沒必要添加食鹽。6個月後,每天給寶寶喂一兩次加鹽的輔食就可以了。
如何避免口味重的誘惑,讓孩子不挑食?孩子剛開始接受輔食時,儘量提供新鮮及未調味的食物,不要讓自己的習慣影響寶寶的口味,其實,原味的食物寶寶還是會接受的。避免食用加工品,大多數加工品為了延長保存期限,會使用較多的鹽、糖及其他的調味料,單獨食用這些加工品時攝取量更多。
當食物本身就具有較重的調味時,應酌量減少調味料的使用。使用具有特殊氣味的調味料會增加食物的適口性,許多食物具有特殊的香氣,像葱、香菜、八角等,在烹煮食物時可適當加入,以增加食物的香氣,改善口感。選用能減少調味料使用的材料,如番茄、鳳梨等食物,可提供酸味及甜味,使口味上更具變化。清淡的口味才是最健康的,從小培養寶寶清淡的口感,幫助孩子養成良好的飲食習慣,讓他終身受益!
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