中國飲食:乾貝豆腐湯的做法
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乾貝具有豐富的營養價值,搭配豆腐食用,可以補充人體所需的營養素。小編推薦乾貝豆腐湯,做法簡單,老人小孩都愛喝呢。
乾貝豆腐湯
原料: 乾貝25粒,豆腐300克,葱1小段,姜1小塊,香菜1棵
調料:鹽
做法:
1〉乾貝洗乾淨後用清水浸泡3個小時以上;
2〉豆腐切成塊狀薄片,葱切成小段,姜切成絲備用;
3〉湯鍋中放入清水,大火燒開,撒入葱薑絲;
4〉然後放入豆腐,泡好的乾貝(泡乾貝的水也一起倒入鍋中);
5〉大火燒開後改中火繼續煮15分鐘,用鹽調味;
6〉出鍋前撒入香菜碎即可。
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