小龍蝦鉗子怎麼吃 小龍蝦鉗子的肉怎麼剝出來
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很多人吃小龍蝦的時候常常只會吃蝦尾,而忽略的蝦鉗,實際上蝦鉗裏面的肉也是非常肥美的,下面來了解一下小龍蝦的鉗子該怎麼吃。
小龍蝦鉗子怎麼吃
1、洗手後用手剝下蝦鉗,沿鉗末的關節扭開;
2、將小龍蝦的鉗子的關節處咬一下。
3、小龍蝦的兩邊夾子分別用兩隻手拿住,向外掰開;
4、確認一邊掰動之後,將掰動的那邊小龍蝦夾子小心的抽出來,鉗子肉就會跟着夾子出來
5、如果沒有全抽出來可以用蝦鉗尖的那一段將蝦鉗的肉推出來。
小龍蝦剝殼方法
1、先手拿小龍蝦,用兩根手指粘住頭部,擠壓兩側,然後扭動龍蝦頭緩慢抽出,這樣就能將頭部的一些肉肉保留了。
2、然後捏住蝦尾用力扭動,當殼與肉分離的一瞬間,迅速扭斷蝦尾,運氣好蝦尾巴的肉也能完整保留下來,甚至連蝦線都能抽出來。
3、抓住頭尾部分來回扭動,將頭的第一塊殼剝下,蝦殼要朝外剝,朝裏頭會把蝦肉弄斷的,第一塊殼剝下之後,基本就成功了一半。
4、最後,一隻手温柔的粘住較粗一側的肉肉,另一隻手粘着這蝦殼,兩個手做反方向運動,蝦肉就抽出來啦,蝦線最好去一下,就在龍蝦的背上。
哪種小龍蝦的鉗子好吃
小龍蝦的鉗子有兩種情況,一種是顏色橘紅,一種是暗紅,應該選擇暗紅的鉗子。
小龍蝦鉗是橘紅色的話説明小龍蝦剛剛換殼不久,還沒來得及長滿,因此夾子裏面很空,而那種暗紅色的龍蝦蝦鉗,説明小龍蝦換殼時間已經很長了,所以裏面的肉都是飽滿的,這種小龍蝦的鉗子比較好吃。
小龍蝦的鉗子能不能吃
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