【當歸紅糖煮雞蛋的功效】當歸紅糖煮雞蛋的作用 當歸紅糖雞蛋的功效與作用
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當歸紅糖煮雞蛋的功效有哪些?當歸紅糖煮雞蛋是一道漢族藥膳,對於女性來説,非常有營養,應該多吃。那麼,當歸紅糖煮雞蛋的作用有哪些呢?
補血養血
當歸被稱為補血第一藥,具有補血活血,調經止痛,潤腸通便的功效。紅糖通過“温而補之,温而通之,温而散之”來發揮氣虛補血的作用,對婦女兒童和老人有特別的療效。女性吃當歸紅糖煮雞蛋能改善面色發黃、發白等現象。
調經止痛
紅糖水可以讓身體温暖,增加能量,活絡氣血,加快血液循環。當歸中含有大量的維生素、有機酸、揮發油等多種有機成分和微量元素,能擴張外周血管、降低血管的阻力,增加血液循環。痛經、月經不調、經期提前的女性可以吃當歸紅糖煮雞蛋,具有活血止痛、通經調經的作用。
美容護膚
有研究表明,當歸能有效地抑制雀斑、黑斑、老人斑等黑色素的形成。且紅糖中含有多糖“糖蜜”,具有強效的抗氧化功能,有助於抗衰老,加快人體的新陳代謝的作用和很好的排毒養顏功效。兩者配合具有美容護膚的功效,適合女性朋友食用。
當歸紅糖煮雞蛋的禁忌
1、當歸能潤腸通便,所以腸胃薄弱,泄瀉溏薄及有胃病的人不要服用。
2、當歸紅糖煮雞蛋有補血調經的作用,可以加快血液的循壞,所以,月經期間不適合食用。建議在經前3,4天或者經後一週後食用,可早上或晚上空腹食用,連吃兩天。
3、雞蛋屬於高蛋白的食材,雞蛋蛋黃含有豐富的膽固醇,所以,冠心病、高脂血症尤其是高膽固醇血癥,和腎功能不全,肝硬化患者以及蛋白質過敏是不適宜食用。
當歸紅糖煮雞蛋的做法
食材:當歸15g、雞蛋2個、紅糖適量。
做法:
1、當歸用水泡10分鐘,再用牙刷輕輕刷洗乾淨。切成薄片;
2、把切好的當歸片放入鍋中,加入適量清水,大火煮開後轉中小火煮15分鐘;
3、雞蛋放入另外一個鍋中,加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟;
4、取出雞蛋,用冷水泡浸一下,剝去雞蛋殼,並用叉子在蛋白的表面扎一下;
5、把剝好的雞蛋放入當歸水中,調大火,煮開後轉中小火繼續煮10分鐘左右;
6、加入紅糖,煮至糖溶,晾至温熱,即可開吃。
功效:補氣血,調經,適用於血滯氣型閉經。
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