春天的菠菜是發物嗎
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春天的菠菜屬於發物,所謂發物就是指會誘發舊病,或加重已發疾病,或削弱藥力,這是食物的“發性”,也就是民間所説的“發物”。而春天主生髮,老的皮膚病易復發新的皮膚病也容易發生,這個時候吃菠菜容易誘發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
春天吃菠菜注意事項
1、菠菜含有草酸,會影響人體對鈣的吸收,吃前可以先在熱水裏焯一下去掉草酸。
2、選購菠菜,葉子易厚,伸張得很好,且葉面要寬,葉柄則要短。如葉部有變色現象,要予以剔除。
3、現在的菠菜幾乎全年有售,通常,春季的菠菜比較短嫩,適合涼拌;而秋季的菠菜比較粗大,適合炒着吃,或者做湯。
不同病症忌食發物
1、皮膚瘙癢病少吃韭菜。“生髮類發物”指具有生髮性的食物,如韭菜、春筍、香椿、香菇、香菜等,易誘發皮膚瘡癢及發疹,所以有這類病的人要少吃。
2、肝火旺別吃公雞肉。“動風昇陽性發物”指易引動肝風,易升氣昇陽的發物,這些發物多為熱性陽性食品,如豬頭肉、公雞肉、鵝肉等,高血壓、肝陽上亢、頭風痛及癲癇病人不宜食。
3、易過敏少吃海鮮。“風性發物”指風性竄動但不升陽的食物,如海鮮魚蝦蟹等。此類發物對過敏性疾患,如蕁麻疹、過敏性哮喘有誘發及加重作用,另外,因含有嘌呤類,所以痛風患者也不宜食。
4、中風要禁熱性魚。“動火動血類發物”指陽性及熱性食物,如狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜,熱性魚,如黃鱔、泥鰍、草魚、胖頭魚、白鰱魚。因有助火動血作用,所以皮膚瘡癢、眼疾、中風等患者皆不能食用。
5、呼吸系統疾病忌羊肉。“助濕生痰類發物”指有腥羶味的肉類,如羊肉、牛肉等,上唿吸道感染等唿吸系統疾病患者均不宜多食。
6、口腔潰瘍少吃香菇腐乳。“芳香類發物”氣味芳香,如香菇、香菜,發酵後食物如腐乳,因其氣性走竄,易引發皮膚病、潰瘍口瘡,所以也應忌口。
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