【松子的營養價值與功效】松子有什麼營養價值
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強壯筋骨,消除疲勞,能降低血脂,預防心血管疾病,對老年人保健有極大的益處。
松子的營養價值與功效:烏髮養顏
松子中的油脂和多種營養物質,能夠滋補五臟,有充飢、益氣補血的作用。對於女性而要,“血”就是氣色好的基礎,所以常食松子,可以滋養秀髮、令肌膚白皙,容顏常駐。對於愛美的女性,時不時吃一些松子當然是不錯的選擇。
松子的營養價值與功效:健脾通便
能潤腸通便緩瀉而不傷正氣,對老人體虛便祕,小兒津虧便祕有一定的食療作用。
由於松子中含有豐富的磷、錳等微量元素,這些微量元素對於抗疲勞以及大腦神經都有補益的作用。所以常常用腦的學生和上班人士可以選擇多食用松子。另外,老年人多吃松子還能收到預防老年痴呆症的食療效果。
松子的營養價值與功效:預防動脈粥樣硬化
有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此,老年人常食用松子,有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。
松子的營養價值與功效:滋陰潤肺
它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便祕、風濕性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者,均有一定的輔助治療作用。
松子含有豐富的維生素E,是一種很強的抗氧化劑,能起抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用,保護細胞免受自由基的損害。從而保護了細胞的完整性,使細胞內許多重要的酶保持正常功能。松子有很好的軟化血管、延緩衰老的作用,是女士們潤膚美容的理想食物。
松子的營養價值與功效:預防心血管病
松子仁所含的脂肪,主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸,可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用,故能降低血脂和血液黏稠度,預防血栓形成,對心血管系統有保護作用。
松仁食譜推薦
香皮鬆仁
1、去皮的松仁中乾癟者挑出棄之,飽滿的放入盆內,加入雞蛋、味精、五香粉、香油、白糖、精鹽調拌均勻待用;
2、調拌好的松仁中加入乾麪粉,搖動盆使每個松仁外表粘一層面粉,再灑一層水,再如上法,象滾元宵那樣把松仁沾勻面粉,待松仁比原體大一倍即可;
3、鍋置火上,注入菜籽油燒至4 成熱,下入粘上面粉的松仁,浸炸約3分鐘,待呈金黃色時,撈出瀝油;
4、油温升至六成熱時,再下入松仁衝炸一下,即可起鍋瀝油,待冷卻後便可裝盤食用。
松子毛豆炒幹丁
原料:松子200克,香乾4片,毛豆50克,薑末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量
做法:
1、將松子入鍋上火炒香備用。
2、毛豆用滾水燙熟後再經冷水沖洗,瀝水備用。
3、香乾切成小丁,胡蘿蔔切成碎未,枸杞子沖洗乾淨備用。
4、色拉油入鍋,油熱後爆薑末出香味,再倒入香乾、枸杞子調味,煸炒少許時間,傾入毛豆,拌炒均勻,放入調料和適量高湯。收湯後,灑上松子拌勻,出鍋。淋上麻油,盛入盤中放上裝飾菜即成。
海苔松子
原料:松子2兩,苔條3大匙,細砂糖3大匙
做法:
1、松子用温油小火炸穌,撈出後鋪在紙巾上冷卻,並用紙巾吸出多餘油脂。
2、苔條與細砂糖混合,拌入松子即可。
松子肉丁軟飯
原料:松子、豬肉丁、粳米。
做法:
豬肉丁過油,同松子、粳米一起煮,配軟飯。
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