豌豆和什麼煮粥好
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材料:豌豆500克、豬裏脊肉200克、大米1小碗、油、鹽、水
做法:
1、將大米洗淨泡發半個小時,加入水煮開;
2、將豌豆撥出豌豆米,放入鍋裏煮,豌豆浮起來即可撈出;
3、將豬裏脊肉洗淨,剁碎,肉泥剁碎後也入開水中灼下,去血水;
4、然後將豌豆和肉糜撈出;
5、鍋裏大米煮成粥了,加入豌豆、肉糜;
6、再次小火煮20分鐘調入鹽即可。
牛肉
材料:豌豆、純瘦牛肉、大米、鹽、生薑、黑胡椒、葱、水
做法:
1、牛肉(選沒有肥肉和筋腱的純瘦肉)逆絲切薄片,冷水浸泡半個--1個小時左右出掉血水;
2、牛肉細細切丁,儘量切細小,生薑去皮切成薑末(分量多一些);
3、洗好米加水加入牛肉粒和薑末拌勻,電飯鍋選擇煮粥程序;
4、豌豆另外煮熟撈出備用;
5、粥煮好後打開加入適量的鹽和豌豆,蓋蓋燜5分鐘即可。
小貼士:
吃時可以按個人喜好撒上香葱黑胡椒或者香菜。
麥片
材料:剩米飯、麥片、豌豆、玉米粒、水
做法:
1、麥片和豌豆洗乾淨後放入鍋裏,加適量水;
2、把剩米飯倒入鍋裏,用筷子把米塊兒打散;
3、大火煮開後轉小火慢慢煮;
4、然後把玉米粒放進去,用小火慢慢煮至濃稠,顏色變為奶白色即可(時間大約是在25分鐘左右吧)。
小貼士:
1、煮粥一定要有耐心,而且一定要用小火慢慢煮,粥煮的時間越長口感越好,前提是別把水煮幹了。
2、煮粥的水一定要一次加夠,避免中途加水。
材料:豌豆、粳米、鹽、雞蛋、水
做法:
1、豌豆洗淨,放入榨汁機,打成豆蓉;
2、粳米淘洗乾淨,倒入鍋裏,加入適量水;
3、將豌豆蓉混合,用小火煮一個小時左右;
4、雞蛋煮熟,取出蛋黃,用勺子壓成蛋黃泥;
5、待粥煮濃稠後,將蛋黃泥倒入混合均勻,加適量食鹽調味即可。
小貼士:
熬粥的時候用小火熬煮,在熬製的過程要勤翻動,以免糊鍋。
小米
材料:小米、豌豆、胡蘿蔔、水
做法:
1、將小米淘洗乾淨,放入適量水,開中火;
2、煮開後煮5分鐘左右,放入豌豆;
3、放入胡蘿蔔,開小火;
4、熬製濃稠即可。
南瓜
材料:南瓜400克、豌豆100克、玉米渣100克、糖、水
做法:
1、準備適量的南瓜,把裏面的瓤去除乾淨,再把外面的皮消掉;
2、取適量的豌豆,把豌豆仁剝出來 ,上鍋燒水,把豌豆仁清洗乾淨,煮到鍋中;
3、把去皮的南瓜用刀切成小塊,然後下入鍋中,一起煮;
4、等鍋中的南瓜和豌豆仁8成熟了,就可以加入玉米渣了;
5、玉米渣加進去,要不停的用勺子攪拌,防止粘鍋底 ,大概3分鐘左右就做好了,盛出來加點糖就可以了。
小貼士:
玉米渣加進去,要不停的用勺子攪拌,防止粘鍋底。
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