燒仙草和奶茶的區別
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燒仙草可以説是奶茶的一種。
在原材料方面,奶茶的製作口味單一,而燒仙草比一般的奶茶更有料,還具備暖胃養生的作用。
根據研究顯示,燒仙草能夠清除體內毒素鎂和鐵可加強身體能量,且加速體內廢物的代謝。
奶茶裏面一般只放了珍珠和椰果。
燒仙草裏面的料特別多,有黑涼粉、花生米、葡萄乾、椰果、紅豆、西米等等。
燒仙草奶茶需要什麼材料?材料:
仙草幹100公克,水2500cc,太白粉水適量,白砂糖80公克
燒仙草做法:
1.仙草乾洗淨後瀝乾水分備用。
2.將水煮開後放入作法1,並攪拌使仙草幹完全浸泡於滾水中,轉小火持續熬煮4小時,使仙草幹能釋出其中之膠質。
3.將作法2的湯汁過濾至另一鍋中後,繼續以小火煮開,此時的仙草汁仍是水水的,再慢慢加入適量的太白粉水芶芡成稀稠狀後,並加入糖調味。
4.持續開最小火保持温度,使燒仙草液不凝固即可。
芋圓紅豆燒仙草的做法材料:
燒仙草粉50g,水400ml,牛奶3袋,伯爵紅茶包6袋,黑糖果露,蜜紅豆罐頭,珍珠粉圓,火龍果適量。
做法:
1.準備250ml的水,加糖煮沸備用。
2.準備50克仙草粉,用400ml的涼水倒入仙草粉中,調成稀糊,然後倒入之前加熱的水中,煮沸後倒入碗中,放入冰箱冷藏2小時左右。
3.牛奶和紅茶包煮開關火燜5分鐘。放適量白糖以自己喜歡的甜度為宜。同樣放入冰箱冷藏。
4.珍珠粒沸水煮12分,燜10分左右,倒入涼水中。
5.西米沸水煮15分,適當攪拌,以免粘在一起,中間沒有白芯就ok了,燜10分後,倒入涼水中。
6.芋圓沸水煮2分鐘,飄起即可,撈出放入涼水中使其更勁道。
7.將仙草從冰箱拿出切塊 將所有配料放入碗中 將奶茶到入。
8.杯中放燒仙草,倒入奶茶和配料,一碗好吃的芋圓紅豆燒仙草就做好啦。
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