塑料紫菜闢謠 北京食藥監局稱近三年抽檢未發現“塑料紫菜”
本文已影響2.59W人
本文已影響2.59W人
“市場上是否有用塑料薄膜做成的紫菜”是大家關注的問題,北京市食藥監局近三年對紫菜進行抽檢的結果顯示,目前未發現樣本中存在塑料薄膜製假的現象。
北京市食藥監局風險監測處副處長張衞民説,根據監督抽檢數據庫統計,近三年北京共抽檢紫菜樣品278個,檢測了苯甲酸、山梨酸等防腐劑,檸檬黃、日落黃等着色劑,鉛、無機砷、甲基汞等重金屬,多氯聯苯、亞硝酸鹽、二氧化硫、致病菌、黴菌等近30個項目。
結果顯示,有3個樣品不合格,合格率為98.9%,不合格因素是2個樣品鉛超標、1個樣品二氧化硫超標。
真紫菜泡水後吸收水分,光滑;而塑料薄膜不吸水,不光滑。
為驗證“塑料薄膜做紫菜不靠譜”,北京市食品安全監控和風險評估中心在實驗室對45個紫菜樣品和3個塑料薄膜樣品進行了鑑別。
北京市食品安全監控中心吳燕濤博士説,針對近期網絡上熱傳的“用塑料袋製作紫菜”的視頻,綜合考慮紫菜和塑料袋的品質特性及兩者的差異性,北京市食品安全監控和風險評估中心制定了紫菜鑑別方案,利用氨基酸分析儀、紅外光譜儀、掃描電鏡等技術手段,對45個紫菜樣品進行了真偽鑑別和具有一定特徵成分的檢測。
通過結果分析顯示,從外觀看,紫菜和塑料袋斷面微觀形貌具有明顯差異。紫菜的斷面結構複雜,兩側分別有兩層薄膜,中間夾着排列整齊的一個個紫菜細胞,而塑料袋的斷面結構緻密,只有剪切時留下的撕裂痕跡,沒有複雜的多級結構。
紫菜樣品斷面的掃描電鏡結果
塑料袋樣品斷面的掃描電鏡結果
從光譜圖看,不同品牌紫菜樣本紅外光譜圖相似度較高,在1643cm-1和1539cm-1附近具有蛋白特徵吸收峯,而塑料袋在以上波段均無特徵吸收峯。
從成分看,紫菜中都檢出較高的蛋白質和氨基酸,而且含量分佈比較集中,並且富集了較高的有機砷、磷和鈣元素,含量平均為35.8mg/kg、5989mg/kg和4124mg/kg;在塑料袋中未檢出蛋白質和氨基酸,相應的有機砷、磷和鈣元素含量分別為<1mg/kg、<0.05mg/kg和1038mg/kg。有機砷和磷可對紫菜中摻假使用塑料袋的情況進行有效辨別。
吳燕濤説,根據檢測結果,送檢的45個紫菜樣品均未發現網傳視頻所説的用塑料袋造假問題,蓄意使用廢棄塑料製成紫菜的問題應該不存在。
生活小貼士1、注意色澤,以紫紅色為好,色澤發紅則菜質較嫩,如色澤發黑可能是隔年陳紫菜。
2、注意厚薄均勻,無明顯的小洞與缺角,如有小洞,可能是在儲存運輸過程中保管不妥,遭遇損壞,這會影響質量。好的紫菜密度大,因此不要挑選一捏就散的紫菜。
3、注意陳紫菜,現在市場上有一些不法商販將隔年陳紫菜用食用油塗抹後冒充新紫菜銷售,可用手絹紙擦上去,紙上就會有油跡,且陳紫菜無香味,入口有一股海腥味。
【紫菜粥的做法大全】紫菜粥怎麼做
【楊梅酒可以用塑料瓶泡嗎】楊梅酒能用塑料瓶泡嗎
【火箭存錢罐製作方法】 塑料瓶手工製作存錢罐 變廢為寶塑料瓶存錢罐
北京伊美爾整形專家譚曉靜埋線減肥塑形 安全塑美新標杆
食藥監總局抽檢:今年7月2批次嬰幼配方乳粉不合格
甘肅質監局:力源乳業兩款力源含乳飲料抽檢不合格
美贊臣奶粉吃出塑料薄膜 客服稱消費者使用不慎
【廢品創意塑料瓶筆筒】 卡通廢棄塑料瓶筆筒手工製作 可愛簡單動物筆筒製作方法
【怎麼用塑料瓶做小火箭】 超簡單手工小製作火箭 環保塑料瓶火箭製作方法
【寶寶紫菜湯做法大全】怎麼做紫菜湯好吃
紫背菜的做法 紫背菜怎麼做好吃
“北京牌”三元借奶粉破局
塑料捲髮器
輝山乳業就硫氰酸鈉事件“聲討”河北食藥監局
裝濕垃圾的塑料袋怎麼處理 濕的塑料袋是濕垃圾還是幹垃圾
嬰兒塑料奶瓶也有保質期? 數字標識藏“玄機”
紫甘藍是紫包菜嗎
紫菜是塑料袋做的嗎
孕婦可以吃紫菜嗎?孕婦吃紫菜有哪些食譜?
北京出入境檢疫局局長:網購洋奶粉正研究監管方式