陽澄湖大閘蟹為什麼這麼貴
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每年陽澄湖大閘蟹大概2月底3月初投放蟹苗,到9月中下旬開始上市,差不多要近8個月時間才能捕撈,這是大閘蟹成長的自然規律,沒有任何辦法或者祕方可以使得大閘蟹的黃變多,膏變多,或者提前幾個月就可以上市,否則沒有必要一定得等到9月份才上市,唯有耐心的等待,等待那一抹黃與那一朵膏,左右這一切的只有時間。
餵養環境佳每年投好蟹苗後,我們都要在圍網養殖區投放大量的水草,大閘蟹喜歡棲息在水草中間,吸收氧份,另外也會吃掉些水草,假如你家圍網養殖區水草沒有種好,其結果是今年的大閘蟹收成多半是不佳的,大閘蟹個頭都比較小,除了吸收氧份外,棲息於水草之間,大閘蟹趴在水草間能夠更順利的蜕殼,多蜕一層殼,大閘蟹變大一圈,會更重,更值錢。這便是水草的作用,一般養殖區一年投放的水草大約要1萬元左右。
餵養成本高陽澄湖大閘蟹除了少部分食用螺螄與水草,其他大量的食物是什麼呢?陽澄湖大閘蟹的食物,大部分是葷素搭配的,一般素食用玉米,葷的則是小魚段。起初投放蟹苗的時候,並不需要連續投放太多的食物,而到了下半年大閘蟹蜕殼期間,幾乎一天隔一天,需要多放一小船的食物,每天大約凌晨4點-到5點投放食物。因為這個時間段,大閘蟹在湖底,我們投放的食物會沉在水底,大閘蟹便開始享用它們的早餐,而到太陽高升的時候,大閘蟹紛紛爬到水草堆間棲息,而不在湖底進食了。
品牌效應陽澄湖大閘蟹是商家主推的一個優質品牌,養殖條件更高,成本自然稍高,但更少不了要賺回廣告成本。同時這幾年這個品牌價值炒熱,商家自然是把其作為一個高端品牌在運作,高端的表現之一就是價格。幾個因素綜合,價格自然居高不下。
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