馬蹄和牛肉可以一起吃嗎
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很多人平時會將馬蹄做菜吃,它可與很多食材搭配一起用,那麼,馬蹄和牛肉可以一起吃嗎?
馬蹄和牛肉可以一起吃嗎
可以一起吃。
馬蹄和牛肉都是常見的食材,兩者在成分上不相剋,一起食用不會對人體健康造成影響。反而兩者一起煮,馬蹄的清爽可緩解牛肉的油膩,使其味道更好,尤其是燉湯,酸甜清香,開胃又養顏。
馬蹄牛肉一起的做法推薦
馬蹄炒牛肉
食材:牛肩肉(牛肩肉較韌,口感特別香)200克,蜜豆100克,馬蹄100克,鮮薄荷葉30克。
調料:黑胡椒醬2克,牛肉醬2克,鹽2克,味精3克,香油5克。
製作:
1、鮮薄荷葉入五成熱油鍋快速炸至幹香,撈出控油。
2、牛肩肉切1釐米見方的小丁,入黃油鍋小火煎到八成熟。
3、馬蹄切丁、蜜豆切小段,入沸水飛透,撈出。
4、鍋下底油燒熱,下姜葱段等料頭炒香,下黑胡椒醬、牛肉醬炒勻,下牛肉丁、馬蹄、蜜豆、彩椒片、鹽、味精中火快速炒勻,勾薄芡,淋香油,出鍋入盤,撒上炸薄荷葉後即可上桌。
馬蹄燉牛肉
材料:牛肉、馬蹄、胡蘿蔔、西紅柿、紅椒、生抽、食鹽、食油、胡椒粉、澱粉、料酒。
做法:
1、牛肉洗淨切塊,加入玉米澱粉、食鹽、生抽、料酒、胡椒粉抓勻,醃製半小時備用。
2、紅椒切塊;西紅柿切丁;胡蘿蔔切小塊;馬蹄去皮,切片備用。
3、鍋中加入適量食油,燒至六成熱。
4、放入紅椒、胡蘿蔔、馬蹄煸炒。
5、然後倒入牛肉繼續大火煸炒,直至牛肉變色。
6、倒入熱水,完全淹沒牛肉。
7、開大火煮沸,然後轉中小火慢燉30-40分鐘。
8、倒入西紅柿繼續煮,直至完全變軟為止。
9、加入適量食鹽調味,最後加入水澱粉勾芡後盛出食用即可。
馬蹄不能和什麼一起吃
馬蹄沒有禁忌搭配的食物,生活中常見的食物都可以一起吃。
不過,馬蹄性寒,所以一般建議最好不要喝其他寒性食物一起吃,以免加重體內寒氣,引起身體不適。
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