羊奶果泡酒的正確方法
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材料:3千克新鮮羊奶果、1500克冰糖、白酒、
做法:
1、新鮮羊奶果洗淨以後,去掉果皮,再去掉它果肉中間的果核,得到的果肉放到一個乾淨的容器中。
2、準備乾淨玻璃瓶,用高温消毒後,再用白酒塗抹一下它的內壁再晾乾裏面的水分。
3、把羊奶果肉放入乾淨玻璃瓶裝放一層羊奶果肉就要放一層冰糖,這樣交替放入以後最上層放上冰糖,然後把玻璃瓶的瓶蓋密封后放在温暖的地方發酵,每天要用力搖晃幾次。
4、過一個月左右裏面的羊奶果果肉就能發酵完成,這時能看到大量的氣泡,讓它持續發酵一段時間,取出過濾得到的羊奶果酒裝入乾淨玻璃瓶中進行二次發酵,再過一個月左右瓶中的羊奶果酒就能發酵完成,打開以後可以聞到濃郁的酒香。
羊奶果泡酒的功效與作用1、促進營養吸收
羊奶果泡酒喝能促進人體對多種營養成分的吸收,因為羊奶果中本身就含有豐富葡萄糖和果酸,還有一些植物蛋白和天然多糖,人們用它泡酒以後這些營養成分會析出到酒水中,能讓人體更快更好的把它們吸收和利用。
2、促進消化
羊奶果泡酒酒精度數不高,它的味道酸甜爽口,能促進唾液和胃液分泌,而且能加快腸胃蠕動,能提高腸胃的消化功能,然後消化不良都有良好調節作用,另外羊奶果泡酒還能去除油膩人們在食用肉類食材,以後多喝些羊奶果酒就能加快身體對脂肪的分解與吸收,能防止脂肪在身體內堆積。
3、活血化瘀
扭傷或跌打損傷時,用羊奶果泡出的酒直接塗抹患處,它能讓淤血散開,也能讓中通的症狀儘快減輕。人們多喝一些羊奶果,泡出的酒還能疏通經絡,促進血液循環,它對人類的肢體麻木和關節疼痛也有明顯緩解作用。
4、清腸排毒
羊奶果酒含有的天然活性成分和維生素c能消滅人類腸道中的炎症,維持腸道菌羣平衡,其內含有的果酸還能促進腸道蠕動,清理腸道壁上堆積的垃圾和毒素縮短人體排便時間,在清腸排毒的同時,還可減少腸燥便祕和身體肥胖等多種不良症狀發生。羊奶果泡酒還能維持人體內部酸鹼平衡,它能緩解人體的亞健康也能增強人體的抗疲勞能力。
羊奶果的食用禁忌1、羊奶果適宜哮喘,虛咳,慢性支氣管炎,腸炎,腹瀉,跌打腫痛,風濕疼痛,黃疸。還可治吐血,咯血,咽喉腫痛,感冒,小兒驚風,瘡癬等症者食用。
2、胃酸過多的人不宜吃羊奶果。因為羊奶果含有大量的有機酸,能刺激胃腸分泌腺體釋放分泌液,加重不適。
3、羊奶果有活血化瘀作用,但孕期尤其是孕早期準媽媽要慎吃,以免引起流產。
4、嬰幼兒腸道還未發育完成,比較虛弱,而羊奶果含有較多的植物酸,對口腔、食管、胃等黏膜有較強的刺激作用,食用可能引起上消化道潰瘍等不適,所以嬰幼兒也應少吃或不吃。
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