學齡期兒童的飲食保健
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學齡期兒童身體正處在人生第二次生長髮育加段,影響生長髮育的因素很多,最重要的因素是營養,關係到他們的身體健康和學習的效果,某些營養素的能量失衡還會影響到今後的健康。
供給少年兒童合理飲食須從以下幾方面考慮:
1、生理特點:
6~12歲兒童處於小學和進入初中階段,幼兒園進入小學的兒童,以遊戲為主的生活環境,正處在成長期。進入小學後,變為以學習為主的生活環境,主要是坐在教室聽課。入學第一年的小學生體重往往有所下降,這一段,需要增加休息,更重要的是在營養方面要得到保證,而進入青春發育期(女10—12歲,男12—14歲)的少年身高長髮育又形成一個突增期,在高峯前形成生長加速期,高峯後形成生長緩慢期;第二次生長加速期是決定兒童身高的關鍵時期,促進生長髮育重要因素是營養供給量要充足,失去這個重要時期以後身高就很難再增高了。
2、飲食要注意:
兒童肝臟中儲存的糖原不多。又由於兒童活潑好動,所以容易飢餓,應適當增加進數餐次,應在三餐之外,增加一次,目前中小學生早餐質量不夠,熱量不足,而上午學習又緊張。因此鼓勵中小學開展上午第二節課後進行課間加餐項目,量不必多,而在於質好,以補充熱量和其它營養素。
3、針對當前兒童少年中存在的飲食營養供給問題,如三餐分配不合理,早餐過少;蛋白質量不足,而且動物性食品少,鈣質不足,維生素C、B,、B2不足,引發缺鐵性貧血等。
4、應瞭解少年的心理,引導少年兒童對飲食進行合理的調整。進入後期的兒童,開始產生獨立的心理,比較任性。受外界影響,有的女生希望苗條,而盲目減肥、挑食、少食等,導致營養不良,影響身心發育。
5.飲食調配上要合理搭配主副食,注意營養平衡、多樣化,在色、香、味、形方面下功夫,增加食慾。
6.對兒童少年的營養要保證能維持其生長髮育的需要,但也不必過多,過多也將會影響到日後健康,如果從小高熱量高脂肪飲食將是造成成年後冠心病的隱患,所以從少兒時期起就要調整飲食,脂肪類所佔熱量不要超過30%,其中1/2以上為植物性脂肪,少吃肥肉和豬油,少吃甜食,多吃豆製品、牛奶和新鮮蔬菜、水果等。
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