健康零食:孩子健康成長的好朋友
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沒有不愛吃零食的孩子,琳琅滿目的零食時時誘惑着孩子們,不給吃,孩子饞得慌,鬧得慌;給吃,影響孩子食慾、怕吃出個肥胖、蛀壞孩子的牙齒、營養不良……總之,零食真叫父母又氣又恨。
個案一
女兒3歲多,經常吵着要吃果凍、棉花糖、餅乾等零食。可是我覺得很多零食都很熱氣,沒多少營養,更令人頭痛的是吃多了零食影響正餐,得不償失。所以我不讓她吃零食,可是我越禁止,她就鬧得越兇,為此,女兒沒少捱打。
個案二
兒子5歲了,從小就胃口好,什麼都愛吃,餅乾、糖、炸雞腿等等,吃完後也不會影響正餐,所以經常吃很多零食。可是現在兒子越來越胖了,每次去體檢,大夫都説超重,也不知道是不是吃多了零食?
零食真的如父母們所想的那樣一無是處嗎?日前, 據2007年中國居民零食專項調查顯示:零食可為兒童提供一定的能量及營養素,科學、合理地消費零食,補充一日三餐所缺少的食物種類,可以達到膳食平衡、促進其生長髮育的目的。學齡前的孩子,吃飯時總是不好好吃,很難完全吃飽。結果未到正餐就感到肚子餓了,這直接影響孩子的發育。在這種情況下,如果在兩餐之間吃一點零食,就可以很好地解決這一問題。
由此可見,零食也是合理膳食的組成部分,選對了零食不僅無害,對身體還有益,關鍵是看吃什麼,怎麼吃?
家長可按“可經常食用”、“適當食用”和“限制食用”3個級別來選擇零食。
◎可經常食用:低脂、低鹽、低糖的食品
未加工過的動物蛋白類(水煮蛋等)、乳製品類(鮮奶、酸奶等)、豆製品零食(豆漿、炒黃豆等)、天然水果類零食(蘋果、香蕉、新鮮果汁等)、堅果類零食(帶殼板栗、松子等)。
◎適當食用:用適量鹽、糖加工過的食品
牛肉乾、火腿腸、肉脯、滷蛋、魚片、豆腐卷、怪味蠶豆、滷豆乾、海苔片、蘋果乾、葡萄乾、香蕉幹、魚皮花生、山楂飲料、杏仁露、乳酸飲料等。
◎限制食用:高脂肪、高鹽、高糖的食品
高糖分汽水、可樂等碳酸飲料;特別甜、色彩很鮮豔的雪糕、冰激凌;炸雞塊、炸雞翅等。
吃零食應堅持的原則
新鮮的、天然的是最好的
在我們身邊,有很多新鮮天然的食品,如奶類、蔬果類堅果類等,它們既好吃,又副富有營養。所以,可經常選擇食用。不過,在選擇時不能只依據孩子自己的口味與喜好,是否有營養、是否有利於健康才是選擇零食首先要考慮的。
在不影響正餐的情況下吃零食
零食是非正餐時間食用的各種少量食物或飲料,即零食只能作為正餐必要的營養補充。因此,孩子吃零食不要距離正餐太近,應在兩餐中間吃。每天吃零食的次數應儘量控制在3次內,量不宜過多,這樣才不會影響正餐。
另外,睡前也不應吃零食,否則不利於消化吸收及睡眠,還增加了患齲齒的危險。
避免無意識地吃零食
許多孩子喜歡邊看電視邊吃零食,關電視時發現已經吃完了兩包脆脆卷,一包爆米花……在這種無意識的過程中,孩子吃的零食經常會過量。因此,建議父母幫助孩子養成有計劃食用零食的習慣,預先準備少量或者小包裝的零食,避免無意識地吃得過多。
總之,堅決抵制限制食用食品、選用少量適當食用食品、適時適量食用可經常食用食品,這樣零食就不再是敵人,而會成為孩子健康成長的好朋友。
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