冬天吃山藥有什麼好處
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天寒地凍,很多人在冬季的運動量較少,身體的新陳代謝也減緩,而冬季多喜歡吃火鍋等辛辣油膩的食物,加大患上腸胃疾病的風險。而山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於促進脾胃消化吸收,健脾益胃,降低患腸胃疾病的風險。冬季煮粥、煲湯、吃火鍋時都可以加入山藥。
益肺止咳
冬季寒冷乾燥,早晨還常有霧靄,對肺部和喉嚨的傷害比較大,容易引發喉嚨乾燥甚至疼痛。山藥含有皂甙、黏液質,這兩種物質都可以滋潤肺部,常吃山藥可以以肺止咳,養肺陰,治療肺虛,痰嗽,久咳等症狀。
滋腎養生
山藥含有多種營養成分,有強健身體,滋腎益精的作用。況且,冬季當季的蔬菜水果較少,食用山藥同樣可以補充維生素等營養成分,彌補其他水果蔬菜的不足。但山藥不要和香蕉一同食用,容易引起腹瀉。
降低血糖
山藥含有的粘液蛋白,有降低血糖的作用。日常菜單中加入山藥,有利於防止冬季因暴飲暴食引發的血糖突然升高,長期食用,還有防治糖尿病的作用。
預防心血管疾病
冬季天氣寒冷,室內和室外温差大,容易誘發心血管疾病。而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,還有降血壓、安穩心神的作用,很適合在冬季吃。
寶寶山藥怎麼吃好
小米山藥粥
1、食材:
大米30克、小米50克、山藥25克。
2、做法:
(1)大米、小米洗淨,將山藥洗淨切成小塊
(2)水開後放入大米、小米大火煮10分鐘,轉小火再煮20分鐘,放入山藥小火煮15分鐘即可。
排骨山藥湯
1、食材:
排骨200克、山藥200克、姜適量、鹽一丁點。
2、做法:
(1)山藥洗淨去皮切成小塊或者丁都行
(2)排骨涼水入鍋,焯熟。途中把浮在水上面的浮沫撇掉。
(3)排骨變色即可撈出來,然後把姜準備好(注意少點)。
(4)將山藥、排骨倒入高壓鍋中。
(5)加入適量清水,中途不可加水。
(6)用高壓鍋(或者燉鍋)開始燉煮,根據寶寶咀嚼力來判斷時間。
(7)燉好之後就可以出鍋了。
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