寶寶過量喝牛奶易患“牛奶貧血症”
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“牛奶貧血症”是指嬰幼兒因為過量飲用牛奶,忽視添加輔食而引起的小兒缺鐵性貧血。
“牛奶貧血症”是指嬰幼兒因為過量飲用牛奶,忽視添加輔食而引起的小兒缺鐵性貧血。新生兒出生時從母體帶來了一定量的鐵,但4~6個月後,從母體獲得的鐵基本用完了,就需要從食物中補充鐵質。1歲的孩子每天需要從食物中攝取6毫克鐵,這僅靠喝牛奶是遠遠不能滿足機體需要的,主要是因為: 1.每1000毫升牛奶中僅含有0.5~2.0毫克的鐵,吸收率僅為10%
2.牛奶中鈣、磷、鉀含量較多,而這些礦物質可使胃內容物呈鹼性;磷還可與鐵結合成難溶解的物質。這些都會影響鐵的吸收,從而妨礙缺鐵性貧血的糾正,甚至可能加重病情。
3.銅也是人體中多種酶的組成成分,大部分的銅以血漿酮藍蛋白氧化酶的形式,存在於血漿中,這種多功能的氧化酶能將人體不能直接吸收的二價鐵離子,催化成可吸收利用的三價鐵,以促進鐵腸道的吸收率,為製造血紅蛋白貯存原料。而牛奶中的銅含量也極低。
4.目前,多數人都用金屬器皿煮牛奶,此時維生素C很容易氧化。加上嬰幼兒時期缺乏胃酸,不利於維生素C的吸收,若不注意補充維生素C,鐵的吸收利用率自然就會降低。
因此,要避免寶寶患“牛奶貧血症”,就要從根本上解決缺鐵的問題,主要應注意以下幾個方面。
首先,如果新生寶寶不能得到母乳餵養,應儘量提供嬰兒配方奶粉餵養。嬰兒配方奶粉較之新鮮牛奶,營養更接近母乳。
其次,寶寶選用鮮牛奶後,每次加熱最好使用鐵鍋,不要讓牛奶長時間沸騰,以免造成葉酸、維生素B12等抗貧血因子流失,從而間接導致孩子貧血。
最後,寶寶從4個月開始,就應逐步添加蔬菜泥、水果泥等輔食。為補充鐵的不足,還需特別添加雞蛋黃、豬肝醬等含鐵豐富的食品。稍大些的寶寶可添加易消化的流質和半流質食品,如米粥、麪條、豆腐、魚泥、肉泥、豬肝、動物血和植物油等,儘量做到飲食多樣化。
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