【孕婦能不能吃烤紅薯】孕婦能吃烤紅薯嗎
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孕婦可以適量吃一些烤紅薯,烤紅薯中含有大量優質的膳食纖維,有利於腸胃蠕動,能使人順暢排便,還有利於排除宿便,因此特別適合孕期便祕的人羣食用。而且紅薯中含有豐富的鉀元素,如果人體攝入足夠的鉀,就會促進血液排泄掉多餘的鈉;食用富含鉀的食物,還會促進體內礦物質水平的均衡,並最終起到一定的輔助降壓作用。 所以如果是患有高血壓的孕媽們也可以吃一些烤紅薯。
此外對於妊娠糖尿病的孕媽來説,烤紅薯也是非常好的降糖主食,紅薯中的硒元素,可以起到輔助調節血糖的作用。
不過現在街頭上很多賣的烤紅薯都是用煤炭烤製成的,而煤在燃燒時會產生大量的二氧化硫和氧化碳,還會產生砷等有毒物質。紅薯這樣被烤制後,容易被上述有毒物質污染,人們吃了這樣被污染的紅薯容易中毒,嚴重者,其消化、呼吸系統會受到損害。所以孕媽們如果想吃烤紅薯儘量在家自己做,以去超市選購新鮮乾淨、表皮光潔的生紅薯,然後用微波爐烘烤。一個半斤重的生紅薯烤上15分鐘即熟,這樣的烤紅薯吃起到會更放心。
孕婦吃烤紅薯注意事項1、現在有些烤紅薯的小販會把長了黑斑的紅薯當作好的紅薯烤出來賣。這對吃紅薯的人有害。專家介紹,感染了黑斑病菌的紅薯會排出番薯酮和番薯酮醇這兩種毒素,這兩種毒素會使生紅薯變硬、發苦,用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅黑斑病菌。所以如果是在外面購買的烤紅薯一定要注意挑選沒有黑斑的紅薯。
2、孕婦在此烤紅薯的時候要注意適量,因為紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸即可倒流進食管,發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜,可有效抑制胃酸。
3、紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
4、紅薯雖然可以當成主食,但如果長期把它當成主食,可能造成營養不良,特別是大病初癒、懷孕的特殊人羣。中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應慎食。糖尿病病人則應遵醫囑食用。
5、紅薯的糖分多,身體一時吸收不完,剩餘部分停留在腸道里容易發酵,使腹部不適。中醫認為,濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
烤紅薯的自制做法準備材料:紅薯6個
1、準備好紅薯,用清水泡一下,讓紅薯表面的泥巴變軟,然後用手搓洗乾淨。
2、將洗好的紅薯瀝乾水份。
3、烤盤內放上一張錫紙,再把紅薯放入烤盤內。
4、然後送入烤箱預熱220度,中層烤40分鐘左右。
5、烤至20分鐘後,將紅薯反面,最後烤至熟透。
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