孕婦吃鱈魚有什麼好處
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鱈魚的營養豐富,富含蛋白質、維生素A、維生素D、不飽和脂肪酸和鈣、磷、硒等礦物質,都是孕期所需的營養,孕婦適量食用對胎兒發育很有好處。
緩解孕婦疲勞鱈魚的脂肪含量低,但微量元素含量高,特別是鉀、磷的含量高,孕婦適量食用可以緩解肌體疲勞。
補鈣鱈魚的鈣含量很高,且其內的鈣質也比較容易被人體吸收,孕婦食用可補充鈣質,避免缺鈣。
促進胎兒發育鱈魚中含有煙酸等多種維生素,可以促進胎兒的智力和神經系統發育。另外,鱈魚中的鉀、磷、鈣等微量元素可以促進寶寶的身體發育和骨骼發育。
孕婦吃鱈魚的注意事項
1、鱈魚是深海魚,是一種海鮮,而海鮮容易導致過敏,所以有過敏性疾病的孕婦不能吃鱈魚。
2、孕婦吃鱈魚時要注意不能與高鞣酸的水果或生豆製品同食,否則會阻礙人體對蛋白質的吸收。鱈魚與香腸一起吃會損壞肝功能。
3、處於生育年齡的女性、哺乳期女性不宜食鱈魚。痛風、尿酸過高患者忌食銀鱈魚。
孕婦怎麼吃鱈魚好香煎鱈魚
原料:鱈魚片2塊(約250g),生薑、鹽、蜜汁、牛油各適量。
做法:
鱈魚片用鹽醃15分鐘左右,生薑、牛油起鑊,下魚煎至八分熟關火,淋上適星蜜汁,用餘温慢慢把魚煽熟即可。
鱈魚燉豆腐
原料:鱈魚2條、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽適量、醬油1匙、葱1根、姜4片、幹辣椒2個、料酒1匙、澱粉適量。
做法:
1、鱈魚洗淨切成段,加入1匙料酒,撒上一些幹澱粉抓勻;
2、鍋內放油,下入鱈魚段小火煎制兩面煎黃後推入一邊;
3、鍋中下入葱、姜、幹辣椒段,待炒出葱姜味兒後加入醬油,加入沒過鱈魚的清水,轉入中火;
4、中火燒開,豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘加鹽調味兒即可關火出鍋。
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