哺乳期能吃平菇嗎
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哺乳期是可以平菇的,平菇屬於菌類,含有多種微量元素,具有消食祛熱,補脾益氣等功效,有助於增強哺乳期媽咪抵抗力。
平菇中的蛋白質非常高,能夠為哺乳媽咪補充優質的蛋白質,乳母的蛋白質營養狀況對泌乳有很大的影響,如果膳食中蛋白質的質和量不理想,可使乳汁的分泌量減少,並影響到乳汁中蛋白質的氨基酸組成,不利於嬰兒的生長髮育。乳母應每日增加蛋白質15克,達到每日85克,其中一部分應為優質蛋白質。
平菇中含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質,對腫瘤細胞有很強的抑制作用,且具有免疫特性,同時.平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用,所以對於產後身體較為虛弱的哺乳媽咪來説也是不錯的營養品。
哺乳期吃平菇注意事項
1、新鮮的平菇表面,就像觸摸塗過保濕霜的皮膚,濕潤有彈性。買平菇時,儘量選擇菇片包合緊湊而且邊緣沒有開裂的,這樣比較新鮮。
2、在吃平菇時應該煮熟透了在吃,以免引起細菌感染,同時平菇性寒,如果是腸胃虛寒或者有腹瀉症狀的產婦需要慎吃。
適合哺乳期的平菇的做法
平菇豆腐湯
準備材料:鮮平菇150 克,水豆腐250 克,豬油、葱絲、精鹽、味精、水澱粉、香油各少許。
做法:
1、平菇洗淨後撕成薄片。在熱鍋中加入豬油少許,油熱後放入平菇翻炒。
2、加入適量熱水煮開,將豆腐切成小塊放入,再開後撒入葱絲,加入精鹽、味精調劑口味。
3、後用水澱粉勾芡,淋香油即成。
萵苣炒平菇
準備材料:萵筍2根、平菇250克、胡蘿蔔半根、色拉油適量、食鹽適量、黃酒適量、白糖少許。
做法:
1、萵苣、胡蘿蔔去皮,切片,平菇入淡鹽水浸泡10分鐘,撕成小片
2、坐鍋熱油,放平菇炒,加鹽和黃酒,炒軟盛出備用。
3、另起油鍋,放萵苣和胡蘿蔔稍炒,放少許鹽,把平菇放入鍋中炒勻,放一點點糖出鍋。
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