【豆芽和什麼做湯好喝】豆芽怎麼做湯好喝
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豆芽和什麼做湯好喝?豆芽是生活中常見的食材,營養價值高,十分適合經常食用,那豆芽做湯的話和什麼搭配好喝呢?下面就來具體看看吧。
豆芽和什麼做湯好喝:豆芽肉丸湯
原料:豆芽適量、肉末適量、料酒適量、白胡椒粉適量、鹽適量、濃縮湯料適量
做法:
1、把豆芽摘乾淨然後洗乾淨備用。
2、肉末里加入料酒、白胡椒粉、鹽攪拌,再加入澱粉葱花攪拌均勻備用。
3、鍋中加入水燒至快開,關小火把肉末用手擠成丸子,放入鍋中。
4、丸子都下鍋後轉大火燒開,下入豆芽、濃縮湯料蓋上蓋,把豆芽煮熟最後加入少許鹽出鍋,灑上葱花即可。
豆芽和什麼做湯好喝:番茄黃豆芽排骨湯
材料:大豆芽150克、排骨500克、番茄2個、姜3片、水6碗、精鹽適量
做法:
1、排骨洗淨斬塊,氽水撈起;
2.、番茄洗淨,每個切6瓣;
3、大豆芽摘去鬚根,洗淨;
4、煮沸瓦煲裏的清水,放入番茄和排骨,武火煮沸,轉中小火煲40分鐘,下豆芽繼續煮10分鐘,下精鹽調味即可食用。
豆芽和什麼做湯好喝:黃豆芽榨菜湯
材料:黃豆芽500g、低鹽榨菜140g、味精1茶匙、食用油1湯匙、小葱1湯匙
做法:
1、豆芽去根後用冷水泡一會兒,洗淨瀝乾。
2、鍋中燒開水後,把豆芽倒進鍋裏煮2分鐘後撈起瀝乾。
3、鍋裏重新燒開水,把榨菜和豆芽一起放進鍋裏,保持中火。
4、等榨菜的鹹味熬出來後,倒入食用油和小葱,關火,加入味精即可。
豆芽和什麼做湯好喝:豆芽豆腐湯
材料:黃豆芽250克、北豆腐80克、鹽2克、大葱5克、雞精2克、植物油15克
做法:
1、黃豆芽洗淨去根;豆腐入鹽水燙一下後切塊;葱洗淨切葱花。
2、炒鍋放油燒熱,放入黃豆芽,炒出香味時加適量水,中火燒開。
3、黃豆芽酥爛時,放入豆腐,改小火慢燉10分鐘,出鍋前加入鹽、雞精,撒入葱花即可。
豆芽和什麼做湯好喝:鯽魚豆芽湯
原料:鯽魚4條、黃豆芽100g、姜4片、鹽適量、食用油少許
做法:
1.、鍋裏放少許油(低於平時炒素菜的油量),待油熱後,放入薑片,用鏟子把薑片在鍋底抹一抹。
2.、轉中火,放進去鱗去腮洗乾淨的鯽魚,煎1分鐘左右,翻面煎一分鐘、
3.、加水,煮開後,放入洗乾淨的黃豆芽、
4、鍋開後,轉中小火三十分鐘, 放點鹽,就可以盛出來喝了。
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