【金針菇和什麼做湯好吃】金針菇怎麼做湯好喝
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金針菇和什麼做湯好吃?金針菇是生活中常見的一種菌菇類,營養價值高,很多人喜歡吃金針菇,那金針菇和什麼做湯好喝呢?下面就來具體看看吧。
金針菇和什麼做湯好吃:金針菇鯽魚湯
材料:一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜。
做法:
1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨,在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內,加入適量的水,最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、葱段、薑片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘,加入金針菇。
5、5分鐘後即可出鍋,撒入小葱末裝扮,美味完成。
金針菇和什麼做湯好吃:金針菇豆腐肉片湯
材料:豬瘦肉150克,金針菇250克,豆腐1塊,姜3片,白胡椒粉,葱花兒。
做法:
1、瘦肉切片,用油、鹽、白胡椒粉拌勻,醃製20分鐘。
2、金針菇切去根部,清洗乾淨,豆腐切粗條。
3、鍋里加清水,加入薑片,大火煮開後放入豆腐和金針菇。
4、煮10分鐘左右後放入肉片,煮至變色熟透,放鹽、醬油和香油調味,撒葱花即可。
金針菇和什麼做湯好吃:豬肝金針菇番茄湯
材料:豬肝100克、金針菇100克、蕃茄1個、薑絲、鹽、豆粉、料酒、雞精、香菜葉。
做法:
1、豬肝洗淨切片用豆粉、料酒、薑絲、鹽碼味。再用開水煮哈,是豬肝上的豆粉凝固即可,撈出待用。金針菇洗淨、蕃茄用開水燙哈把皮撕了,切成塊狀。
2、鍋裏參水,放點豬油,把蕃茄、金針菇放進去燒開3分鐘,再把豬肝放進去煮個1分鐘即可,加雞精和鹽,撒上香菜葉即可。
金針菇和什麼做湯好吃:金針菇蛋湯
用料:雞蛋3個,金針菇50克,黃花菜100克,菠菜嫩葉50克,雞湯、精鹽、香油各適量。
做法:
1、金針菇擇洗乾淨,切成小段。黃花菜用開水泡發後洗淨,切末。菠菜葉擇洗乾淨,切末。雞蛋磕入碗中,打散成蛋糊。
2、鍋上火,加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開,改小火煮約3分鐘,放入菠菜葉,澆入雞蛋糊攪勻,加入精鹽,淋入香油即成。
金針菇和什麼做湯好吃:金針菇冬瓜湯
材料:冬瓜,金針菇,老薑,枸杞,鹽。
做法:
1、 冬瓜去皮洗淨切片,金針菇洗淨去根部,老薑去皮切細絲,枸杞稍稍用清水衝一下。
2、 鍋中放適量清水,煮開。
3、 放入冬瓜及薑絲,煮至冬瓜6成熟。
4、 放入金針菇煮開,放入枸杞,小火燜上一會兒。
5、 出鍋前放適量鹽調味兒。
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