青稞有什麼功效
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人體中低密度脂蛋白易析出膽固醇沉積於血管壁上,造成血管增厚,彈性下降,引起冠心病、腦卒中、動脈瘤等疾病。
而青稞中所含的β-葡聚糖可以使血液中的低密度脂蛋白降低,進而降低體內低密度脂蛋白膽固醇水平。具有預防心腦血管疾病的作用。
降低血糖,治療糖尿病有研究證明:β-葡聚糖具有調節血糖,提高血清胰島素水平,保護和修復胰島β細胞,改善胰島素抵抗和糖代謝,對糖尿病及其併發症起到積極的防治作用。
有效改善末梢組織對胰島素的感受,降低對胰島素的要求,促進葡萄糖恢復正常。對糖尿病有明顯的預防和抑制作用。
預防治療腸癌青稞富含的β-葡聚糖通過減少腸道粘膜與致癌物質的接觸,和間接抑制致癌微生物作用來預防結腸癌。
青稞富含的膳食纖維具有清腸通便,清除體內毒素的良好功效,有效調整體內消化道的微生態,促進體內有益菌的增殖及腸道有害物的排泄,是人體消化系統的清道夫。
延緩衰老臨牀營養學研究發現,食用一定量的青稞後血液中維生素和硒的含量增加,且抗氧化劑活性顯著增強。
青稞富含的多種抗氧化成分,能夠刺激皮膚細胞活性,增強皮膚自身的免疫保護功能,高效修復皮膚,減少皮膚皺紋產生,延緩皮膚衰老。
提高機體免疫力和抵抗力,預防脂肪肝
青稞具有提高機體抵抗病毒、細菌等感染的能力
青稞富含的膳食纖維,還可以輔助抑制脂肪的合成,並分解脂肪將其排出體外,合理有效的食用核桃或核桃油可以預防脂肪肝的形成。
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