蛋黃芝士蝦條的做法
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日常生活中,可供我們選擇的食材有很多,多到數不過來。在給寶寶添加輔食時,需要注意營養。下面就給大家推薦一款營養輔食:蛋黃芝士蝦條。
補鈣對於寶寶成長來説是大事,長高靠它,骨骼生成靠它,長牙齒也靠它。期添加維生素D促進鈣的吸收,慢慢奶量減少後,媽媽們一定是在輔食裏不斷添加各種補鈣食材,生怕寶寶們的營養跟不上吧!
寶寶10個月後就可以嘗試添加奶酪了,奶酪絕對是補鈣中的上上品,小骨把奶酪和蝦攪拌成蝦泥,做成了軟嫩的蝦滑,裏面還加了蛋黃哦,蛋清過敏的寶寶也不怕。這頓補鈣大餐,寶寶一定會愛上的。
【蛋黃芝士蝦條】
食材
鮮蝦 4只
蛋黃液 10 g
玉米澱粉 2 g
芝士 半片
檸檬水 數滴
參考月齡:10月及以上
適用對象:對以上食材不過敏的寶寶
月齡和做法只供參考,寶媽們根據自家寶貝情況合理調整,食材也可以替換成家裏現有的食材~
1、 準備食材:鮮蝦 4只、蛋黃液 10 g、玉米澱粉 2 g、芝士 半片、檸檬水 數滴
2、 半片芝士切成小丁
3、 用牙籤挑去蝦線
手拿蝦,一手拿牙籤輕輕在蝦頭和蝦身連接的第一個關節向外挑,蝦線就會被挑出,一般靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來,慢慢用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
4、 蝦切成小丁
5、 放入攪拌機
6、 攪拌機中倒入一點點的水,攪拌成蝦泥
7、 加入芝士丁,滴幾滴檸檬汁,繼續攪拌均勻
8、 加入蛋黃液,攪拌均勻
蛋黃液也可以提前加,那樣蝦泥會更好攪打
9、 攪打好的蝦泥放入碗中,加入玉米澱粉
10、 順時針攪拌上勁,用勺子舀起,不容易滴落下來的狀態
11、 把蝦泥裝入裱花袋,頂端減個小口
12、 鍋內水燒開後轉小火,保持水微沸狀態,一定不要滾沸,會把蝦條衝散的,擠出蝦條,用筷子幫助滴落在鍋中
13、 待蝦條全部浮在水面,再煮2分鐘就可以啦
14、 蛋黃芝士蝦條 get ?
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