寶寶哪些水果可以加熱吃
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冬季吃水果牙齒好冷的,那麼冬天給寶寶吃水果,需要加熱嗎?加熱的水果還有營養嗎?有哪些水果,加熱之後的營養價值會更高呢?一起來看看吧!
冬季吃水果牙齒好冷的,那麼冬天給寶寶吃水果,需要加熱嗎?加熱的水果還有營養嗎?有哪些水果,加熱之後的營養價值會更高呢?一起來看看吧!
冬至之後,天氣也越來越冷了,寶寶處於生長髮育的階段,身體需要均衡的營養素,而水果中富含的豐富維生素,也是寶寶最佳的零食,可是冬天水果吃到嘴裏涼涼的,寶寶吃的少了,爸媽們也擔心太涼會讓寶寶吃壞肚子,可是加熱了水果的營養成分是不是會流失呢?那冬天應該怎麼給寶寶吃水果?
加熱的水果還有營養嗎?
在許多的認知裏,對於水果加熱一定會有幾個想法:口味不佳,營養流失,的確特別是富含維生素C的水果,在過度加熱後成分會被破壞,但是寶寶的腸胃是很脆弱的,媽媽們可以在保留水果的營養不被破壞的情況下,進行適當的加熱,這樣可以保證寶寶吃到嘴裏不會太涼也不用擔心寶寶吃壞肚子。
其實有些水果,加熱之後的營養價值會更高哦,媽媽們一起來學習吧!
1、梨
梨,富含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效。梨是性質偏寒涼的水果,加熱後的梨對化痰止咳有很好的幫助。
推薦做法:
“冰糖雪梨”將雪梨去核切塊,加入涼開水和冰糖一起,慢火煮半個小時即可食用。
“蘋果雪梨泥”(適合8個月以上)蘋果洗淨後去皮去核,切小塊。同樣處理好梨肉。入蒸鍋,水開後蒸約6分鐘倒入攪拌機,加入約50ml左右的温水,打成細膩的果泥。裝入碗即可。
2、蘋果
蘋果富含鞣酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、煙酸、纖維素等營養成分。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素,而且更重要的是富含鋅元素,據研究,鋅是人體內許多重要酶的組成部分,是促進生長髮育的關鍵元素。經研究發現,蘋果加熱後所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加,多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高,消滅體內自由基,好處多多。並且蘋果維生素C含量很低,熟吃也不會影響其營養價值。
推薦做法:
蘋果燕麥糊(參考年齡:10個月以上)將蘋果洗乾淨,切成塊,和燕麥、母乳或配方奶一起放入攪拌機,打成糊。放進微波爐里加熱一下,中火1-2分鐘即可。
蘋果脆片(參考年齡:12個月以上)蘋果洗淨切成4塊,去核,不用去皮,儘量切成很薄很薄的片。250克清水裏放入1大勺檸檬汁攪勻,將切好的蘋果片放入水裏浸泡15分鐘。將蘋果片整齊地擺在烤盤或烤網上。烤箱預熱上下火100℃,將烤盤或烤網放入烤箱,關上烤箱門,烤2個小時左右,直到蘋果片裏的水分完全烤乾。烤好並冷卻以後,蘋果片就會變脆了,從烤盤或烤網裏取下,若不立刻食用,請放入密封盒裏保存。
3、紅棗
紅棗中維生素含量高,特別是維生素P,這在很多食物中都不含有,在紅棗中卻有很高的含量,能促進維生素C的吸收。糖類物質,葡萄糖、果糖、蔗糖等也很豐富。另外紅棗中的鈣和鐵是人體十分需要的礦物質。但是寶寶腸胃功能還不完善,不能給寶寶吃的過多,煮熟後的棗更容易消化,減少了對胃的刺激。
推薦做法:
紅棗泥(參考年齡:6個月以上)紅棗洗淨,放入消毒鍋中煮20分鐘左右,煮至爛熟,去皮去核。用攪拌機攪拌均勻,温涼後即可餵食。
紅棗山藥泥(參考年齡:7個月以上)將紅棗洗乾淨,去掉棗核,放入鍋中,倒入清水,煮到膨脹,取出放入攪拌機中,倒入少量的紅棗水,攪打成紅棗泥。將山藥去皮,洗乾淨之後,切成小塊。將山藥放入蒸鍋中,蒸熟後取出攪打成細膩的山藥泥,倒入碗中。在山藥上面鋪一點紅棗泥,餵食時拌勻即可。
4、山楂
山楂中含有大量的有機酸、果酸等,對胃會有一定的不良刺激,加熱後的山楂可以減少這些刺激,而且對於寶寶的積食,厭食有一定的幫助。
推薦做法:
山楂水(參考年齡:1歲以上)山楂片用清水洗淨,放入盆內,衝入沸水,蓋蓋,燜至水温下降到微温時,把山楂水盛入杯中,加入白糖攪拌至溶解即可。
山楂雪麗球(參考年齡: 1歲半以上)山楂去核加冰糖和水煮熟,放入破壁機中打成泥,炒幹後搓成山楂球,粘上糖分即可。
5、橘子
在多數人看來,橘子是吃了會上火的水果,橘子營養豐富,含大量胡蘿蔔素、維生素C及糖分等十餘種營養物質,能夠為寶寶的生長髮育提供營養。但是煮熟的橘子卻有另一些神奇功效。隔水燉出來的橘子皮有止咳、化痰、利濕的作用。
推薦做法:
橘子銀耳羹(參考年齡: 10個月以上)10g銀耳或者醜耳,4-5個砂糖橘(如果是普通的大個頭橘子,兩個就夠了),冰糖適量,煮熟即可。
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