一學就會的彩色蔬菜湯,健康烹飪、抗癌通便!
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冬季的霧霾天,儘量避免外出,享受這道在家就能烹製的美味好湯吧!
彩色蔬菜湯
材料
白蘿蔔半根、西紅柿一個半、玉米一根、紫甘藍少許、菠菜適量、水適量。
步驟
1.白蘿蔔、西紅柿、玉米、紫甘藍、菠菜洗淨備用,白蘿蔔、紫甘藍切塊,玉米剝粒備用。
2.先將西紅柿切塊放入調理機中打成汁,倒入電飯煲鍋中,然後加入蘿蔔、玉米粒和水,按煮湯鍵。起鍋前加入紫甘藍和菠菜,可加入少量味噌與鹽。
營養價值
從中醫角度來講,蘿蔔入肺,富含豐富的膳食纖維,具有消食下氣、通便利尿功效。
蘿蔔也是很好的抗癌食物,蘿蔔中含有植化素——木質素,可以提高巨噬細胞的活力。
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