陳皮檸檬膏的作用與功效
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1、潤肺止咳
陳皮檸檬膏具有清熱潤肺、化痰止咳作用,可用於肺熱燥咳,肺陰虧虛,乾咳少痰或者痰中帶血治療。家人感冒咳嗽,空口含一勺或用温開水衝一杯,就能有效緩解咳嗽症狀。
2、生津潤燥
檸檬性温、味苦、無毒,具有止渴生津的功效,而陳皮入肺、胃經,具有生津潤燥的功效,因此在乾燥的秋冬季節不妨常用陳皮檸檬膏泡水服用。
陳皮檸檬膏的做法材料:新會老陳皮50克、檸檬500g、冰糖1000g
做法:
1、陳皮先用温水泡軟,切記,是温水!和體温差不多就行!別用開水把皮都燙熟了!
2、陳皮泡軟洗乾淨,去除柑皮頂上的柑梗和白色的脈絡;
3、陳皮可以用廚房剪刀剪成一條一條,切好的陳皮絲,放一旁晾乾水份,或者用烤箱烤乾;
4、檸檬用鹽水搓洗乾淨外皮的果蠟。晾乾水;
5、檸檬擦乾水份後切片,不要太厚,也不要太薄;
6、把大塊的黃冰糖敲碎備用;
7、燉盅洗淨擦乾,將所有材料放進燉盅。要注意的是,先放檸檬!!再放陳皮和冰糖!!就是檸檬墊底,中間灑下陳皮,上面鋪上冰糖!!順序不要弄錯嘍!還有,切記燉盅裏頭不需要加一滴水!
8、.蓋好蓋子,隔水燉12個小時,記住!!要隔水燉足12小時!!不要偷懶!!這個過程中,檸檬、陳皮的有益成分充分析出到糖漿中,檸檬片也充分吸收糖漿,整體慢慢變成黑褐色,檸檬陳皮的香氣更是瀰漫全屋,聞着就知道營養豐富味道好啦;
9、最後裝入密封瓶子中,記得瓶子要消毒擦乾。沒有防腐劑沒有添加,常温(10-25度)保存2-3個月,放冰箱(5-0度)保存12個月以上。
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