沙蔘和人蔘有什麼區別
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人蔘的莖為圓柱的形狀,沒有分枝。它的複葉為掌狀,大概有3-5個小葉子,中間位置的3片葉子幾乎差不多大。葉片的形狀大多數是橢圓的形狀,也有倒卵形,最短的長度的為4cm,可以長到15cm左右。花瓣為淡淡的黃綠色,果為扁圓形。
沙蔘為多年生草本,高30~50釐米。莖常單生,少有叢生,除花序外不分枝,無毛。基生葉成叢,卵形、長橢圓形或近圓形;葉越寬,齒越粗。夏季開花,花序圓錐狀,下部花枝輪生,頂部花枝有時互生;花冠藍色,窄鐘形;蒴果近球形。
功效不同人蔘具有大補元氣、寧神益智、生津止渴、抗衰老等作用,為名貴滋補藥物之一。對大病、久病、失血、脱液所致元氣欲脱,神疲脈微,以及失眠多夢、驚悸健忘、體虛多汗都有很好效果。
沙蔘有南、北沙蔘之分。南沙蔘為桔梗科植物沙蔘的根,也稱泡參。北沙蔘為傘形科植物珊瑚菜的根。兩者均味甘性微寒,具有養陰清肺,益胃生津的功效。但北沙蔘養陰生津之效要優於南沙蔘,而南沙蔘兼有祛痰之效。一般入湯劑服用。
生長環境不同人蔘多生長在具有1月平均温度-23-5℃,7月平均温度20-26℃的氣候條件下,耐寒性強,可耐-40℃低温,生長適宜温度為15-25℃。一般生長在氣候條件為年積温2000-3000℃,無霜期125-150天,積雪20-44釐米,年降水500-1000毫米的地方,人蔘喜冷涼濕潤氣候。
沙蔘多生於低山草叢中和巖石縫內,也有生於海拔600-700米的草地上或1000-3200米的開曠山坡及林內者。喜温暖或涼爽氣候,耐寒,雖耐乾旱,但在生長期中也需要適量水分,幼苗時期,乾旱往往引起死苗。以土層深厚肥沃、富含腐殖質、排水良好的砂質壤土栽培為宜。
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