馬鈴薯雞湯 暖身又飽腹的滋補湯品

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主料 雞半隻 馬鈴薯2顆 輔料 蒜頭6瓣 葱2支 洋葱半顆 白胡椒粒10粒 鹽巴少許 製作步驟
馬鈴薯雞湯 暖身又飽腹的滋補湯品
1.將雞肉洗淨瀝乾備用。馬鈴薯去皮切大塊,洋葱切片、葱切段備用;
馬鈴薯雞湯 暖身又飽腹的滋補湯品 第2張
2.熱鍋倒入少許油放入葱段與洋葱爆炒,炒至洋葱呈透明狀;
馬鈴薯雞湯 暖身又飽腹的滋補湯品 第3張
3.洋葱炒至透明後即可倒入水大約7分滿開大火煮滾;
馬鈴薯雞湯 暖身又飽腹的滋補湯品 第4張
4.開大火後依序放入蒜頭、白胡椒粒ㄧ起煮滾;
馬鈴薯雞湯 暖身又飽腹的滋補湯品 第5張
5.水滾後放入洗淨的雞肉,等水再次滾後撈起表面泡沫,撈至沒有泡沫後即可轉最小火,蓋鍋蓋小火燉煮40分鐘,熄火後加入少許鹽巴即可。 小貼士 燉雞湯時若想吃軟嫩的口感可以水滾後再下雞肉燉煮。

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