【糖尿病吃枸杞好嗎】枸杞糖尿病的人能吃嗎 糖尿病可以吃枸杞嗎
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枸杞有明目清火的功效,很多人日常生活中都有吃枸杞的習慣,那麼對於有糖尿病的人們來説,能不能吃枸杞呢?下面本站為您解答:糖尿病吃枸杞好嗎?
糖尿病吃枸杞好嗎
糖尿病可以吃枸杞,但得適量。中醫認為,枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的功效。現代研究表明,枸杞含有大量胡蘿蔔素、維生素、人體必需的蛋白質、粗脂肪和磷、鐵等營養物質;其中,維生素C的含量比橙子高,β—胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高。此外,枸杞還能增強免疫力,具保肝、抗疲勞、抗衰老等作用,適合抵抗力低、身體虛弱者服用,常服可延緩衰老、強身健體、美膚養顏。
糖尿病屬於陰虛為本,燥熱為標的病症,而枸杞可以滋陰補補益肝腎,因此對於血糖有一定的調整作用。據《中國醫學百科全書》介紹,枸杞(寧夏枸杞)提取物對大鼠有顯着而持久的降糖作用,使糖耐量增強。另外,糖尿病陰虛為本,燥熱為標,枸杞滋補肝腎之陰,具有一定的降糖作用,可以作為糖尿病輔助治療的單味中藥之一,也是治療糖尿病夜尿頻、夜尿清長等症的常用藥。
枸杞中還含有一種物質,不能忽視,那就是多糖和甜菜鹼。這兩種物質,是枸杞子甜味的來源。有人會問,糖尿病吃枸杞子,會不會因為其中的糖分而讓血糖升高呢?
在祖國醫學中,我們可以看到,枸杞的利用率是相當高的。一些腎虧肝虛,頭暈目眩的疾病,都會加入一味枸杞。而枸杞對於消渴症的治療,也是相當的有幫助。這消渴症,就是西醫中所指的糖尿病。
糖尿病患者一般都會出現併發症,而腎虛就是糖尿病患者最常見的一種併發症。糖尿病吃枸杞子,就是對抗腎虛最好的方法。由於糖尿病吃枸杞子是食補,用食物的能量來對抗病症,所以自然療效來的慢些。糖尿病人常食枸杞子可緩解陽痿症狀。枸杞子具有滋補肝腎的作用,每日泡水代茶飲,對於糖尿病患者的四肢無力、陽痿效果較好。
枸杞對於糖尿病引起的口渴也有輔助治療作用,元代名醫王好古撰寫的《湯液本草》記載其治療“生渴而引飲,腎病消中”,“腎病消中”就是現在的糖尿病。民間驗方中用枸杞10克蒸熟後嚼着吃,每天2--3次,改善糖尿病口渴。
雖然枸杞提取物有降糖的作用,但是從營養角度,普通的枸杞每100克含糖約19克,也就是説枸杞的含糖量還是比較高的,因此糖友們不可以因其提取物有降糖作用,而大量服用。正確的食用方法是小劑量長期服用。
糖尿病吃枸杞子,最好是能夠泡茶喝,或者熬粥來喝。因為枸杞子本身含有多糖等物質,如果能夠泡在水裏,這樣就大大降低了枸杞子本身的含量,而且泡水喝,利於吸收。此外,熬粥的時候放入枸杞子,既能增加營養,也能夠讓食物變的有色彩,看上去食指大動。
本站再次提醒,枸杞含糖量較高,糖尿病患者不宜過量服用。
怎樣挑選枸杞
面對市場上琳琅滿目的枸杞,我們要如何進行選購呢?其實枸杞以寧夏中寧枸杞為最佳,但是很多朋友在選購時不知道如何分辨,下面記者就給您支兩招。
1、水泡法:將購來的枸杞泡水,看看有沒有下沉,並且要觀察水的顏色。如果發現大量枸杞下沉,則表示不是寧夏中寧枸杞;如果水色變成磚紅色,則要注意該枸杞是否經過染色和熏製處理,如果水色淡黃色則比較正常。
2、手測法:抓一把枸杞用力緊捏,然後鬆開,如果緊捏後各顆粒粘在一起,就不是正宗的寧夏中寧枸杞,如果很容易分開則是寧夏枸杞。
3、目測法:寧夏枸杞個頭不大,但是肉厚,枸杞果臍處有明顯的白點,青海枸杞個頭大,糖分高,肉質趕不上寧夏枸杞飽滿。
4、聞味法:寧夏枸杞有一股淡淡的香味,其它地方的枸杞基本沒有。
小貼士:
選購時如果發現吃來有酸苦味一定要注意,可能是硫磺處理過的,食用此種枸杞時間長後會致癌。網絡上的一些無良賣家也會將自家銷售的青海枸杞説成是來自寧夏,但只要看個頭就能明顯看出之間的差異。另外在購買時還要注意秋枸杞和夏枸杞的區別,秋枸杞籽多,肉薄儘量不要選購。
糖尿病的枸杞食譜推薦
人蔘枸杞子酒
原料:人蔘20克、枸杞子350克、熟地100克、冰糖400克、白酒10公斤。
做法:將人蔘烘烤切片,枸杞除去雜質,用紗布袋裝上扎口備用。冰糖放入鍋中,用適量水加熱溶化至沸,煉至色黃時,趁熱用紗布過濾去渣備用。白酒裝入酒罈內,將裝有人蔘、枸杞的布袋放入酒中,加蓋密封浸泡10-15天,每日攪拌1次,泡至藥味盡淡,取出藥袋,用細布濾除沉澱物,加入冰糖攪勻,再靜置過濾,澄明即成。
功效:強壯抗老,補陰血,烏鬚髮,壯腰膝,強視力,活血通經。適用於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病。
枸杞粥
原料:枸杞子15—20克、粳米50克、白糖適量。
做法:將上3味放入砂鍋內,加水500克,用文火燒至沸騰,待米開花,湯稠時,停火燜5分鐘即成。每日早晚温服,可長期服用。
功效:滋補肝腎,益精明目。適用於糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝痠軟、陽痿、遺精等。
枸杞百合粥
原料:枸杞子、生百合、糯米各30克,大紅棗5枚(洗淨切片,去核)。
做法:先將幹百合浸泡6小時(鮮者勿泡),然後放糯米、枸杞子、大紅棗,文火煮熟。
功效:有健脾胃、養陰潤燥、滋補肝腎之功效。適合糖尿病陰虛燥熱、肝腎虧虛者食用。
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